亲,双击屏幕即可自动滚动
第59章叫花鸡(3/5)


    “把辅料塞进鸡肚子里去,顺便,刚刚酱油里的葱姜蒜也捞出来一起塞进去。封口,然后用网油把鸡裹住。”

    “网油是这个”白色的,油脂组成的纵横交错的不规则网。

    “嗯,没错。裹起来就行。”

    “这么裹  ”盘莉莉语调是第二声的。

    大家低头看了看腌制后肤色呈现小麦色的鸡,再看看手里那张白色的网。

    不,我们什么都没懂。

    刚刚也没人开车。

    然后所有人都裹得很顺利。

    几乎一次性成功。

    彭弈北嘴角抽了一下。

    “面粉加入料酒和成面团。这面团就是用来代替泥的。所以不用和得很仔细,软硬度也没需求,是固体就行。也不需要发酵。”

    料酒 面粉基本就能代替酒坛泥了。

    荷叶烫一下,包住鸡。

    再用面团包住荷叶鸡。

    “两百度烤箱,152小时。”

    彭弈北很快就把散发着酒香气息的面团子放入烤箱中。

    其他人折腾了半天后。

    勉强把一个面疙瘩放入烤箱中。

    七个人完全无视了老师说的区间,直接看了一眼彭弈北定的时间。

    统一和老师选择的一样。

    等待时间,彭弈北示意他们去一边聊天。

    熟悉一下新人,交流一下八卦。

    “久等了。”

    彭弈北转身看向刚刚一直一心二用,一边构思剧情,一边看他们课堂学习的摄制组。

    “没有没有。”

    就算没有展示那徒手拧脖子的技术,还有那撒发自如的“杀气”。

    大家也不敢小看一个大厨啊。

    而且刚刚那几个小时的,大家完全长见识了有没有

    原来教学做菜是这么做的。

    原来做菜难不是菜的问题,也不是自己的问题。

    是缺个好的老师

    几个自我感觉良好的甚至肯定的觉得。

    如果是自己。

    在彭厨的调教下,应该也会做出可口美味的佳肴来。

    晃了晃头,使劲的把这个想法扔出去。

    注意力集中到剧本的创作中。

    在刚刚教学叫花鸡的过程中。

    他们已经完成了初步的构想图了。

    彭弈北刚刚说的虫子的各种吃法已经完全画上了。

    看着几十副堪比照片的场景图。

    不得不感叹未来科技的牛逼,以及寰星大触的无敌。

    “可以再增加一点光泽度以焦度。知道烧烤菜品什么时候最诱人吗”

    彭弈北拿出自己的终端。

    点开了几个照片给他们看。

    一个是普通的烤鸡翅。

    一个是经过腌制的烤鸡翅。

    一个是经过腌制最后还刷了一层蜂蜜的烤鸡翅。

    一个是经过腌制刷了蜂蜜还稍稍有点烤焦的鸡翅。

    所有人的眼珠子都盯着最后一张图。

    图4的鸡翅完全比起图3来,鸡翅的边缘有略微的深褐色,鸡翅的中间也有类似“烫”痕。

    明显是焦了一点点。

    但是就是这一点点的小焦。

    让整个鸡翅看起来活色生香。

    明明图3才是最佳的火候,可图4就像是一个bug一
-->>本章未完,点击下一页继续阅读