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红豆双皮奶(2/3)
那儿学着配方”

    陆辛点点头“我在这么觉着的,就是不知道为什么,徐师傅一直也不肯说。没想到今天见着他真人了,跟我想的还不一样。”

    沈小甜又喂了他一口双皮奶“哪里不一样”

    “嗯”陆辛想了一下,说,“老元跟我说,徐师傅的汤是带着一股要把自己骨头都熬化了的劲儿,可我没喝出来。就像你说的是似的,苦是苦,可还甜,这甜呢,就像是本来就该甜似的。”

    正说着呢,沈小甜的手机屏幕突然亮了。

    她看了一眼,对陆辛说“徐师傅让我们明天去,说想请我们吃饭。”

    房间的门打开,是个看起来像茶室的屋子,整洁干净,却摆着高档的灶台,其实是个厨房。

    几位穿着厨师制服的年轻人站在一边,安安静静。

    “你们喜欢我做的汤,我很高兴。”

    跟在徐山博的身后走进来,沈小甜看着请冷冷的厨房,心里的感觉有点复杂。

    她其实见过不少厨子的厨房了,马爷爷和牛奶奶卖夹饼的那个大概不算,可老金家的厨房她可进了好几次,虽然面积不大,到处摆了东西,却有一股带了烟火气儿的热闹。

    黄酒的厨房大杨和小营分庭抗礼壁垒分明,带着一股在竞争的味道,当然这种味道在他们抢陆辛做的菜的时候也很强烈。

    老元师傅的厨房是沈小甜见过的最大的厨房,也很传统,一溜儿灶台摆开,所有的厨子都忙着自己该忙的。

    孙光头的厨房沈小甜看见的时候只有他一个人在里面做刀削面,可面进了水里都是沸沸扬扬的热闹。

    徐山博的厨房却是完全另外一种味道,虽然也有人在,却整个是冷寂的,好像灶台上燃着的火都是冷火,锅里沸腾的汤下一秒都会变成冰。

    想想陆辛给自己讲的“旧事”,这种冷冷的孤寂感就更强了。

    “你们喜欢吃什么我请你们吃。”

    今天他们两个是徐山博特意叫来的,他没解释为什么,就是一副理所应当的样子。

    沈小甜和陆辛也就来了。

    听他这样问,沈小甜说“徐师傅您想做什么就做好了,我们听您的。”

    “我想做什么”

    徐山博回头看看沈小甜,他的眼睛细长,脸还挺长的,看人的时候仿佛天生带了一股傲气,只是昨天接触过,沈小甜觉得这位师傅只是说话的时候有点儿呆气。

    过了几秒钟,他说“我给你们炖羊汤吧。”

    羊汤

    沈小甜看向陆辛。

    “辛苦您了,徐师傅”

    徐师傅扎上围裙,摆摆手,就站在了灶前,烧上了水。

    “羊汤想要做白,得水响下料。”陆辛在旁边对沈小甜说。

    果然,水响的时候,徐师傅把鲜羊肉、羊骨、和汆过水的羊杂放进了锅里。

    灶下的火被调到了最大,徐师傅就静静地站在灶前,动也不动。

    一直等到锅开,锅盖大敞开,他拿起一个竹编的大勺子撇除了沫子,又往里加了冷水。

    这时,徐师傅又调了火。

    到现在,沈小甜对做饭知道的也很多了,还真是第一次看见有人炖汤的时候往里面添冷水。

    “他这样是因为滚沸状态能让水油更好地混合吧”

    锅再次烧开了,徐师傅再次撇去了汤里的脏东西,又在汤里下了料,第三次调整了火候之后,他盖上了锅盖,转身走了过来。

    “我今天想让你们尝尝,我做的羊汤是不是甜的。”

    
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