她当时就苦了脸,拽着叶黎的胳膊∶“舅舅,云儿不喜欢吃青菜。”
叶黎哈哈大笑∶“云儿,先生昨天刚教你「己所不欲勿施于人」,这就是活生生的例子呀”
俩小孩在大人身边乖巧地吃饭,时月问叶黎∶“叶公子觉得,我们这火锅生意做不做得起来”
北方的冬天有吃羊汤的习惯,而羊汤在寒冬腊月里稍不留神就冷了。
所以有经验的人家会在羊汤锅下放上烧红的炭,以保持羊汤持续沸腾。
这被视为北方火锅的前身。
火锅有很多种,麻辣鲜香的四川火锅,鲜美无比的菌子火锅,还有羊肉火锅、牛肉火锅、鱼肉火锅,几乎什么食材都能拿来涮火锅。
辣椒远在大洋彼岸,花椒也还藏在巴蜀两地,时月受限于材料,今天煮的是大骨汤做锅底的清汤锅。
猪、羊、鱼肉被庖丁片得薄薄的,白嫩的豆腐、黄澄澄的脆豆皮,还有新发的豆芽。
蔬菜品种是少了一点,但不论是白菜还是萝卜都很适合下火锅。
看两个小孩吃得满头大汗就知道,这滋味差不了
叶黎点头∶“寒冬腊月,大家都想吃点热的,这生意做得”
“来咯冻豆腐来咯”
十六跑回家,把昨夜冻在墙头的冻豆腐取来了。
“刚才不小心掉了,不过没关系,我洗干净了”十六将一小盆解冻过的冻豆腐放在大家面前。
时月往锅里拨了一些∶“一定要尝尝这个这个滋味真的绝了”
豆腐切成小块,冻在严寒之下经过一夜,豆腐中的水就会被冻住。
待解冻之后会形成疏密的小孔,使豆腐的质地发生改变,在煮的过程中吸饱汤汁,真是鲜美可口,汁水丰盈
“呐,大家都尝尝”时月招呼他们下筷子,自己夹了一块放进小季益碗里∶“慢慢吃,别烫着了。”
豆腐冻过以后,质地完全变了,和鲜豆腐是两种鲜美,两种都好吃
大人小孩都吃得特别开心,叶黎满面红光∶“等新年过后,我就请祖父来给我们的火锅店揭牌”
马上就过年了,时月也不想新年还忙工作,欣然答应∶“那再看个良辰吉日,年后开张”
十六喂着小季益∶“你不是不信这些嘛。”
“不信是一回事,讨彩头是另一回事呀。”时月理直气壮。
这顿饭吃得宾主尽欢,饭后,叶黎想送她回去。
时月牵着小季益∶“不了,十六送我回去就行。”
十六提着放棉棉的大竹篮,跟在时月身边。
银杏也忙完跑过来了∶“姑娘”
时月笑着点头,准备同叶黎道别。
叶黎忽然开口∶“时姑娘”
“嗯叶公子还有事吗”时月问。
叶黎有点支支吾吾∶“我刚才看棉棉很可爱,心想祖父一定会喜欢她的。”
“时姑娘新年无事的话,可以带棉棉来叶家玩。”
时月心想,他们毕竟是外乡人,在当地有封主庇佑是再好不过了。
再说叶公德高望重,她也确实应该去拜会一下老人家。
想通后,时月欣然应允∶“那,我到时候带棉棉和益儿去给叶公磕头拜年,你们可不能嫌我们母子烦呐”
叶黎眼中一亮∶“好,就这么说定了,我到时候让家中叔伯都准备好红封”
“一言为定哦”
说着,他兴冲冲往回跑∶“一言为定