求非常苛刻。
    所以一定要选择最好的羊肉。
    他选了一扇肋排和两根前腿，和徐拙一前一后离开了冷库。
    “这样肉怎么收拾啊”
    徐拙问了一下冯卫国，有些吃不准这道菜该怎么做。
    盐煎羊肉，这一听就是油炸或者油煎的菜品。
    四方面馆的顾客不一定喜欢呢。
    但是看到冯卫国那一脸笃定的样子，徐拙觉得不妨试试。
    假如不行，就给店里的厨师改善一下生活。
    假如可以，就当成招牌来售卖。
    反正店里的羊肉多，不怕浪费。
    再说冯卫国这厨艺，应该也不差到哪去。
    好歹也是晋菜名厨呢。
    再没有牌面也比一般的厨师强很多。
    “来吧，一块儿下手，把羊肉斩大块儿。”
    说完，冯卫国拿着大斩骨刀，开始剁肋排。
    徐拙也装模作样的挑了一把斩切刀，开始收拾羊腿。
    把羊肉全都剁成大块之后，用冷水冲洗一下。
    然后开始制作。
    老爷子抱着膀子站在一边，很好奇这道盐煎羊肉到底是怎么做的。
    当年他吃的时候，觉得肉很嫩，不像是煎出来的。
    但是碗里全是油脂没有任何汤水。
    所以就很奇怪，这道菜到底是怎么做出来的。
    “冯爷爷，不准备一下花椒大料”
    冯卫国笑笑“这道菜除了盐，不需要任何调料。”
    徐拙愣了一下，这会好吃吗
    。