“我一次只做一头牛，如果这样宣传，有很多人根本吃不到。”袁州道。
任何畜肉类都是肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织，比例分别是5261、1830、1011、1520。
说人话就是，一头一千斤的牛，杀了后能出四百多斤肉，净宰率有百分之四十四左右。
我们国家特有的黄牛肉会达到45，但烤全牛肯定不能用黄牛、水牛这些牛类。
袁州所用的是，系统那里专门培育用于烤全牛的“天都牛”，当然这又是一种早就灭绝的牛类。
天都牛在历史上那是鼎鼎有名，肉质以及油脂的分布都非常丰美，想象一下，外皮微带焦黄，一口咬下去，牛肉的肉汁在口腔四溅，那美味简直是不言而喻的。
当然，天都牛本来是专属皇室专用牛，一般人甭说吃，见都见不到。
像饮膳正要的作者忽思慧，毕生梦想就是吃一顿天都牛，但只是一个小小太医的忽思慧并没有实现这个梦想。
言归正传，普通天都牛比一般牛大，成年天都牛有1800多斤，净肉能有九百多斤。
所以袁州才邀请了三十多人，当然三十多人也不可能吃完九百斤，一人三十斤的量，乌海都办不到，所以被邀请的三十多人只是有位置的。
当天到场的食客，可以免费领到一小份，领完即止，这才是袁州的整个回馈计划，这也是为什么必须要找一个宽敞地方的原因。
袁州现在对自己号召力还是有一定了解的，若真的像吴云贵所说的，那估计估计整个成华区都会交通堵塞，那时候十头天都牛都不够吃的。
“我明白袁老板的意思，如果这些游客因为烤全牛节全都跑过来参加，但什么都吃不到，肯定心里不开心。”吴云贵也是人精，袁州话不说完，就能明白后半句。
“所以在那个日子，我也会联系其他烤全牛的店，当然袁老板的是压轴，其他的是陪衬。”吴云贵道“即使是每年一次，我相信这里也绝对会成为所有喜欢烤肉的理想地。”
生意人点子多，也难怪吴云贵会发财，瞧瞧人家这个脑子。
“所以这要是说起来还是我占了袁老板你的大便宜。”吴云贵指着没有完工的仓库接着道“这么个小地方袁老板您就不要推托了。”
因为袁州不做生意，并不知道有这样一次烤全牛节，会对美食城，会对这整个一片地方带来多大的经济拉动。
举一个实在的例子，一个城市发展经济最快捷的方法是旅游经济的发现。
然而，旅游经济也要旅游资源，并非所有城市都有，所以特殊节日就成为了发掘项目。
吴云贵还琢磨着，等具体利益统计下来了，还得分给袁老板一部分。
其实说实在的，不分也不能说什么，但吴云贵做生意一直讲究双赢，如果每次做生意都是你一个人将钱挣了，那以后谁还和你做生意
袁州发现，他似乎没有拒绝的理由，就答应了。
其实袁州，包括吴云贵都没有想到，这个活动远比想象中的还要有影响力。
并且也不叫烤全牛节，而叫袁州牛肉节，在第三次的时候，全世界著名的牛商，都把牛拉过来，参加烤全牛，以显示自己牛肉质量的优质。
吴云贵将装修改建的活也接下了，问清楚了袁州的要求，半个月后，宴请的烤全牛就能开始了。
决定完场地事宜，吴云贵把袁州送回了桃溪路，到店时青厨会观摩团已经乖乖巧巧在店门口等着了。
袁州收拾一会后，就开始雕刻，也是观摩团的厨艺稍微差距袁州有点远。
否则就能看出来，袁州刀工