三人吃饱简单收拾后，带着削好的土豆、油和其他家伙什儿去赶集。昨日晚上，许闲香交代了自己要做的事情之后，也讲明了需要他们二人做的事情。大林在病中，但他坚持要一同前来，就被分着另外的事情做了。三个人应对，希望不会手忙脚乱吧。
这处市集，距离城南不远，比昨日许闲香去的早市还要近些，可惜不是天天都有。
原本，土豆该是带过去再削皮的，时间久了容易变色不好处理，但念着第一次赶集也不知会遇上什么情况，事先准备好了，也可应对突发情况。
一路上，菜头紧张兮兮地问了许多遍“香香，真的会有人买我们做的东西吗”
一开始只当是他新鲜好奇，许闲香就简单回答了。之后，短短的路程问了许多遍，神色不安，担忧不已，她方才一瞬不瞬看着他，认真解释“只要好吃，就会有的。”
这也只是暂时解了菜头的焦虑。待到了市集上，好的地方多被那些熟商占了，他们只好寻了一块不大的地儿，开始摆摊。
大林知道这儿附近有处水井，东西刚一放好便拿了桶打水，待他回转后，许闲香将菜头背来的土豆全倒进了桶里。菜头在一旁架锅烧火，倒了大半锅油进去。
旁边有农户见着是三个半大的孩子摆摊，忍不住来攀谈一二“你们准备卖些什么”
许闲香大大方方道“锅巴土豆。”
农户闻所未闻，愈发好奇“什么巴”
“锅巴。”
“锅巴什么”
“锅巴土豆。”
“什么土豆”
土豆他是知道的，多是被蒸着或者煮着吃，没什么味道，饱腹可以。这锅巴土豆，倒还是第一回听说。这农户和同村来的几个在一旁讨论，时不时瞟一眼他们三人，对那锅巴土豆好奇得紧。
大林比菜头稳重许多，这会儿抿着唇，左手不时握拳，暴露了他并不平静的内心。
会有人买吗
万一没人买呢
相较之下，许闲香气定神闲，不慌不忙看着油锅，有菜头负责烧火，她只需必要时候提醒火该大些还是小些。伸手在油锅上头探了探温度，而后抬眼看了看周遭，有几个农户偶尔瞟两眼，亦有过往之人投以好奇目光。
正是好时候
许闲香取了部分土豆，沥干水分后倒进锅里，油锅登时“哧哧”冒泡，翻滚个不停。这一举动霎时吸引了不少人，有的没忍住径直围着看。
自古，一处有人，这处便会有更多人。他人抱着好奇心态自会围了过来。
眼下，许闲香他们在的位置就是如此。不过一会儿功夫，便被众人围了起来。大林能说会道的嘴发挥了大作用，将那个闻所未闻的锅巴土豆夸得天花乱坠。
小土豆尚在油锅里翻腾，隐有香气飘了出去。有不缺银钱的未等土豆出锅，找了大林付了钱。一份本也不贵，又是用着热油烹炸，一般人家是舍不得做这样费油的吃食的。
土豆表面略微皱巴了些，逐渐变得金黄，焦香随之不可遏制地散了出去。第一份土豆很快就好了，在得了许闲香的询问后撒了些盐巴和辣椒粉，放在油纸包里递给第一位食客，还不忘嘱咐一句“小心烫。”
小小的土豆窝在油纸包里泛着油光，金灿灿的表皮煞是好看。他迫不及待拈起一块放入口中，烫
外面是焦香干脆的表皮，咬开后土豆特有的绵香盈满口齿之间。撒在上面的辣椒粉混着，辛辣、香脆、绵软诸多味道交杂一起，令他不顾滚烫与否，不自觉拈起一块又一块，烫得直呼气，嘴里却是没停。
围着的人有见他这般反应的，也没个犹豫付了银钱买了一