“差不多。”陆岙看他站起来想帮忙，一把按住他肩头，“坐你的，你好好休息一下，今天我做饭。”
“那我就不客气了。”宋州笑眯眯坐回躺椅，“要帮忙你就喊我一声。”
“不用，你休息吧。”
陆岙拿着猫鲨回厨房。
猫鲨的生命力很强，现在还活着，他拿回厨房时怕被咬，特地将它放进冰箱冷冻一下，先处理扇贝。
这些扇贝本来就是养殖货，没什么沙。
他又养了两天，现在更是干净。
陆岙打算用扇贝做两道菜，一道辣炒，一道蒸粉丝扇贝。
扇贝拿去刷干净，再拎回到一旁放着。
扇贝吃的就是鲜活，刷洗干净了，陆岙一时也没急着做。
他先去拎猫鲨。
猫鲨已经被冻得失去了知觉。
陆岙轻轻敲击它的脑袋，先将它敲死，再烧水准备刮皮。
鲨鱼皮跟其他鱼类很不一样，它们没有鳞片，摸上去颗粒感十足，跟砂纸一样，粗糙程度足以用来磨刀。
这层皮实在太粗糙，很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫一下，再慢慢刮干净。
陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净，内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。
处理好的猫鲨肉雪白，放在案板上，看着肥厚异常。
猫鲨全是软骨，跟没有骨头差不多。
陆岙改了一下刀，将大软骨跟鱼翅取出来，其他肉切成大块。
软骨跟鱼翅放入煲里，跟土鸡一起炖汤。
猫鲨肉则红烧。
陆岙第一次做这个，猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一下，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开一会再小火慢炖，等汤汁收干，这锅肉就做好了。
趁着红烧猫鲨收汁，陆岙去蒸扇贝。
扇贝开壳，清理干净，再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉丝，再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉辣椒酱都是现炸的，金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。
“我闻到香味了，好了么”宋州出现在门口，“要帮忙吗”
“可以开饭了，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土鸡汤。”
“好。”宋州过来盛汤，而后把刚做好的猫鲨肉端上桌。
陆岙追着出来在猫鲨肉上撒了一小把葱花，这才将炒扇贝放到桌上。
两个人，三菜一汤，每一道菜都分量十足。
宋州先喝了口汤，汤顺着食道咽下去，他不由弯起眼睛，“好喝”
陆岙喝了口，汤很清甜鲜美，确实非常不错，“这猫鲨肉你应该也会喜欢，试试。”
“好。”宋州夹了一块猫鲨肉，观察了一下。
陆岙也夹起来，吹了吹，放到眼前看了一下。
猫鲨比一般鱼的皮要厚得多，半透明的皮覆在表面，看着颤颤巍巍，胶质感十足。
陆岙一口咬下去，猫鲨皮又软又糯，因为炖煮过，现在饱吸着肉汁，鲜美异常。
吃完皮，再尝尝肉。
与一般的鲨鱼肉不同，猫鲨肉特别滑嫩，身上一点点软骨都快化了，吃进嘴里，感觉满嘴都是鲜味。
陆岙眼里不禁闪过一丝惊讶，他以前没吃过猫鲨，但吃过别的鲨鱼肉。
鲨鱼用皮肤排尿，很多种鲨鱼肉都比较腥臊，哪怕厨师处理得好，多少也能尝出来些。
猫鲨则完全不一样，可能猫鲨肉本来就比较好吃，他又处理得好，红烧这种手