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第70章 火锅(一)豆腐皮(2/4)

    半生的新手来帮忙,大概率是添乱。
    苏遥一顿,又忽念起,昨日傅陵非要与他梳头发的场景。
    苏遥理解了这大鸽子就是手痒,瞧着好玩。
    苏遥不由瞅上一圈,只能停下手“我教傅先生做个简单东西,要学学吗”
    傅陵求之不得。
    傅鸽子凑在美人身边,就瞧见美人拿出个大铁勺。
    苏遥对他笑笑“傅先生看仔细些。”
    苏遥在大铁勺中擦上一层油,倒入一些蛋液,炉下小火正旺,金黄的蛋液沿铁勺缓缓滑开,焦香成型,边缘翘起。
    薄薄的蛋饼只剩中心处蛋液未干,苏遥放上一小勺鲜肉馅,夹起一侧蛋皮,压实边缘,半月状的蛋饺便新鲜出炉。
    金黄的大饺子放于碟中,弥漫着焦香的煎蛋味道,苏遥抬眸“傅先生学会了吗”
    这不是特别简单吗
    对下厨一无所知的傅相撸起袖子“我会,苏老板去忙吧。”
    按理说,蛋饺最麻烦的煎蛋火候,苏遥已经给处理好了,剩下的应该也并不麻烦吧。
    傅鸽子是个聪明咕咕。
    苏遥也放心下来,将铁勺给他“蛋液是十个的量,傅先生务必小心一些。”
    傅鸽子信心十足地点个头。
    苏遥便直接去调高汤了。
    因傅鸽子吃不惯番茄底,苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。
    经典,不会出错。
    牛筒骨熬煮,倒入枸杞红枣等药膳,炖上个把时辰,熬成一锅奶白浓香的骨汤底。
    清汤底有许多种做法,猪筒骨搭配鸡架也可,用牛筒骨,纯粹是因别院刚好有。
    傅陵当真非常有钱。
    苏遥数上几样食材给孟管事,孟管事二话不说就给找齐了。
    苏遥掀开锅盖,浓香醇厚的味道扑面而来,奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花,瞧得人胃口大开。
    苏遥忍不住拿勺子舀出一点,刚吹口气,便听得傅陵踌躇的声音“苏老板,你过来看一眼”
    苏遥忙回头
    还好,鸽子还是只完好无损的鸽子,勺子也还是只完好无损的勺子。
    他放下心,再瞧过去,便看见碟子中三只奇形怪状的食物。
    他做的那只蛋饺珠玉在前,把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。
    苏遥瞅一眼便看了出来第一个蛋液没成型就被夹起来;第二个蛋液太多了糊成一团;第三个倒还可以,好歹没破。
    但为什么不是半月形的
    苏遥一时好笑,瞧见一脸怀疑人生的鸽子,只能拼命忍下“傅先生,让我来吧。”
    鸽子不乐意“苏老板嫌弃我。”
    “没有没有。”
    苏遥笑笑,又想着对于厨房新手,不能打击积极性,“那你做一个,我看看是哪里出了问题”
    傅陵便回过头,先倒上一点油,正转动勺子滚开,便察觉苏遥握住他拿勺的手“油太多了,倒出去些。”
    苏遥的手又细又软,因在灶台边忙活久了,还十分温热。
    苏遥整个人靠近他,掌心往傅陵手背上一贴,傅相瞬间开心。
    就突然觉得方才那三个奇形怪状做得很值。
    苏遥把多余的油倒至小碗中,松开傅陵“把蛋液倒些进去。”
    这回有苏遥在侧,傅陵倒得个适量,转下勺子,苏遥又握住他的手。
    傅相再度开心。
    苏遥满心思盯着蛋饺,也没在意被鸽子占上两回便宜,轻轻晃动,见蛋皮边缘翘起,中心微微凝固,又倒“放一点点肉馅,半
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