厨娘便跟崔桃介绍了她腌制的几样咸菜，问崔桃喜欢哪一种。
“那坛呢”
“那是人参酒，可金贵了。你若要喝，可得跟孙鸨母要。那是她亲手做的酒，每次她都是取一点自斟，多了她自己不舍喝，更不要说给别人了。不过百小姐跟别人不一样，想来鸨母会舍得给。”
等夜深的时候，崔桃便来到厨房，移开了那坛子酒。
坛子下的青石板果然是活动的，但掀开后，下面却满满的都是土，不过有三寸见方的土是新填的，有些松软，并没有被压得很硬实。崔桃捏这土还有些湿，里面还夹杂着一小片绿色的树叶，还挺新鲜的，说明这个地方刚被填满没有多久。
她最担心的事情发生了，毒药很可能已经被转移，不在天香楼了。
突然转移毒药是何意会不会已经怀疑上她崔桃随即就否认了这个想法，红姑是杀手，若真发现自己暴露了，第一反应应该就是杀了她，没必要留她活口。
次日她再见孙妈妈时，崔桃沉着一张脸，十分不高兴的样子。
孙妈妈忙问候崔桃怎么了。
“妈妈答应我说要教我自立门户，可如今我只见妈妈让我应付客人，却并未见妈妈教我如何管理青楼的事情。妈妈莫不是只把我当成了一个猴儿，耍着玩儿的”崔桃反问。
“哪能呢，我这也是想着让你多熟悉几天天香楼的环境，认全了这里的姑娘们，然后再来教你。不然这些人你都不认识，你如何去管，又如何能撑起这一整个天香楼呢”孙妈妈解释道。
“那妈妈可是瞧不起我了，这楼里的姊妹我早都认全了。任凭哪一个你叫来到我跟前，绝不会说错。”
孙妈妈不信，便真叫来了几个人让崔桃认，没有想到崔桃竟都能叫出这些人的名字，甚至还能说出她们的基本情况，以及伺候她们丫鬟的名字。
“真可惜了，你是个女儿身，若不然凭你这聪明劲儿儿，定能高中进士，出人头地。”
孙妈妈便应了崔桃，先拿了账本儿出，来交崔桃看账。
崔桃便熬了一夜，把孙妈妈给她的帐都看齐全了。她一早便吩咐萍儿，去永昌巷给她买一碗鸡丝馄饨来。
晌午的时候，崔桃又吩咐萍儿去八仙楼给她买炙鸡。
萍儿走出去的时候，孙妈妈便来了，问崔桃怎么总是喜欢打发人去外面买东西吃。
“莫不是这楼里的酒菜不符合你的口味”
“咱们楼里的都是大菜，自然是精致味道好。但是外头的小吃，也有其让人忘不了的滋味。山珍海味吃腻了，便也想换换口味。”
孙妈妈听着崔桃的解释笑了一声，转身便走了。
但她出了门，脸色立刻阴沉下来。孙妈妈觉得这里头有问题，她刚刚分明听崔桃叫人去八仙楼买炙鸡，这哪里是什么小吃炙鸡天香楼也可以做，而且味道根本不亚于八仙楼。因为她前不久刚花了钱，跟在八仙楼买了炙鸡的配方。
孙妈妈她便吩咐妓院里的一名护院跟着萍儿，看她到底去了哪里。
两炷香后，护院匆匆赶回来，慌忙告诉孙妈妈，萍儿进去了开封府。他还看见那天被百日红叫大人的俊朗男子，穿着一身官服从开封府里出来。他特意去打听了这人的身份，那根本不是什么从扬州来的人，而是开封府的推官韩琦。
孙妈妈顿觉得五雷轰顶，立刻叫人往后院通知，告诉大家赶紧撤离。她在走之前，必要先把崔桃这个奸细给弄死了才甘心。
她亲自去厨房，弄了一壶人参酒来，在酒里下了料，笑眯眯地敲开了崔桃的房门