他对下属招了招手,下属跑去把门打开,外面已经有服务员端着餐盘在等候。
门打开之后,服务员们鱼贯而入,将一盘盘美食放在桌上,然后退了出去。
三皇子说“其实原本可以召唤厨师在包间里表演厨艺的,不过我怕夏小姐不喜欢油烟味,所以就让他们在厨房做好了送过来,夏小姐尝尝看。”
还没吃呢,夏至就已经闻到了非常香的香气,桌上有十几个盘子,十几道菜的香气汇聚在一起,加上灵气的芬芳,令人食指大动。
放在夏至面前的是一道水煮肉片,大约是刚上盘没多久,端到这里来的时候,还能听到热油在盘子里滋啦啦响的声音,肉片上的辣椒花椒跟香葱在热辣辣地油温中激发出了香味,滑嫩的肉片卧在红亮的汤水之中,看着就让人食欲倍增。
好的辣椒有着开胃的功效,会让人想一吃在吃,这会夏至还没开始尝到肉片的滋味,就已经被辣椒的香气馋的直分泌口水,这盘水煮肉片真的太香了。
她拿起筷子夹了一片肉放到嘴里,轻轻一咬,肉片非常的鲜嫩入味,并没有柴柴的口感,而是非常滑,并且腌制得非常好,恰到好处得去掉了肉的腥味,又不会因为腌制得太过火而失去了肉的味道,同时还有一股淡淡地花生香裹挟在辣椒与花椒的麻辣香气之中。
这些肉片是用了淀粉跟调料还有花生油腌制过,使用淀粉腌肉,淀粉里的碱性物质可以破坏肉质纤维,这样水分可以更加容易进入到肉质当中,这也是用淀粉腌肉,肉会变得滑嫩的原因,因为提高了肉里的水含量,在腌制的过程中加入了调料,可以将肉进行充分地调味。
使用了花生油则是因为油能够将肉里吸收的水分锁住,同时花生油香气浓郁,又可以增添一丝油的香气,其实没有花生油也可以用其他调和油代替,只不过就是少了一点花生的香气而已。
夏至吃完了一片肉,忍不住点点头,这片肉又麻又辣,又鲜又香,花椒跟辣椒的对味蕾的刺激,加上肉片的香嫩,还有食材中包含的灵气清甜,让她的胃口完全打开了。
其实在她成为修真者之后,五感敏锐对生活并不是没有带来负面影响,以前她对吃食没什么讲究,只要厨艺跟食材有个七八十分,她就可以吃得津津有味。
但是随着修为的增加,她的舌头越来越挑剔,之前在六十年代那是被环境所限,因此无法讲究,她只能跟其他人一起吃那些普通食物。
来到这个世界之后,营养液的口味跟口感更是令人抓狂,不过为了不浪费灵力,还是可以吃一吃的,但是自从发现了美食主播之后,吃过一次她做的食物,有了鲜明的对比,再回去吃营养液就有点令人难受了。
不知不觉间她就朝水煮肉片里又伸了几筷子,等到她回过神来,就只看到三皇子含笑望着她。
夏至不好意思地笑了一下。
三皇子则帮她把转盘转了一下说“这桌上还有其他的菜色,夏小姐也都尝一尝。”
这次转到她面前是一道番茄牛腩。
番茄牛腩是一道炖菜,它的香气温暖醇厚,没有之前的水煮肉片那么霸道,一来就想要霸占整个鼻腔跟口腔,肉汤是橘红色的,因为里面加了土豆,经过炖煮之后土豆融化在肉汤里,看起来有些厚重,没有之前的肉片那么鲜亮。
夏至伸出筷子夹了一块肉放到嘴里,眼睛顿时一亮。
牛肉的硬朗跟番茄的柔嫩混合在一起,经过了打熬的牛肉充分了吸收了番茄的酸甜滋味,口感酸爽而不油腻,炖的透透的牛腩几乎入口即化,上面还裹着土豆糯糯的口感,这一口番茄炖牛腩吃到了最