“这怎么行你们进城来看我,我就招待一碗米粉,我可丢不起那人。”
“别这么说,大姨,听我妈说您做的臊子可是一绝,说的时候可把我和爸爸馋得哟,现在正想尝尝呢,你说是不是啊爸爸”
苏父反应也很快,给了闺女一个赞赏的眼神,憨憨笑道“是啊,大姐。”
李巧兰无法,只好答应了下来。
米粉是湿粉,根根乳白剔透,苏母买的时候还跟店家要了点冰块,不然在这么闷热的天气下容易馊掉。
这种米粉只需要过热水捞两遍即可食用,就算只拌点酱油也好吃。
李巧兰打开冰箱就看到了满满的食材,这几天她都不用买菜了。
妹妹带来的鸡鸭鱼不适合做臊子,幸好她早上去菜市场买了一块猪肉,此时派上了用场。
她翻看了冰箱里的食材,发现竟还有两颗鲜笋,心里有了主意,那就做鲜笋臊子吧。
做臊子不难,难的是各种调料之间的配比。
猪肉剁碎,鲜笋焯水后也剁碎。起锅烧油,姜笋肉一起下锅,火不能太大,不然肉沫会迅速变熟粘连到一块儿,也容易粘锅。
待油变清时,加入各种调味料,苏母适时将葱花递给她。
葱花一经受热,香味爆开后就可以出锅了。
江瑶走近家门口时,就问道一股浓郁的鲜香,她心里很高兴,不知道今天奶奶又要做什么好吃的。
推开门时,她却发现家里坐着两个陌生人,待看到脸时,才后知后觉的打招呼“姨公、表姑好。”
李巧兰听到动静,把一碗碗米粉端上了桌,“瑶瑶放学了来吃午饭吧。”
江瑶小时候一到乡下就爱跟在苏沐屁股后头四处跑,两人半年不见,多少有点生疏了。
苏沐好笑的看着不时偷看她的小孩儿,从口袋中摸出了一枚精致的碎花发卡,这是她利用异能做成的,看起来跟真花没有差别。
她揉了揉江瑶的头发,“送给你的。”
“谢谢表姑”江瑶爱不释手,恨不得立刻别到头发上。
李巧兰在餐桌边上,好奇道“你俩干嘛呢再不吃,粉就要坨了。”
大姨的手艺确实不错,粉汤清亮鲜美,大勺的臊子几乎将粉都覆盖掉了,旁边还点缀着翠绿的小青菜和黄瓜丝,卖相十足,味道也不差。米粉爽滑有嚼劲,臊子滋味很足,青菜黄瓜清爽。
苏沐吃得很满足,给李巧兰竖起了拇指,赞道“大姨,你这手艺要是开店肯定能天天爆满”
“没错”江瑶嘴甜附和,把李巧兰哄得眉开眼笑。
“小妹,你种的菜味道好”做为几十年的家庭主厨,食材的好坏,她一眼就能看得出来。
苏母今天的笑容就没停过,“等过几天再给你寄。”
“那我就不客气了。”李巧兰不跟她见外,孙女就要中考,吃食这方面也得跟上。找到好的食材不容易,市面上的菜蔬看着水灵,可吃起来味道寡淡不说,舌头敏感的还能尝出淡淡的药味儿。
苏家三口一直呆到了下午两点才起身告辞。
李巧兰将人送下楼,见到苏沐新买的车,不由得赞道“还是沐沐有出息”
苏母笑了笑,没说什么,只道“大姐,等瑶瑶中考后,你来我这住几天吧。”人渐老,就越珍惜身边人,大姐比她还大十多岁,今年都六十多了。
“行,你万事也悠着点,咱们年纪大了,可不比年轻的时候。”
姐妹俩约好下一次见面的时间后,苏沐驾车离开,前往苏晨的小区。
苏晨工作几年后,就在暮云市买了房子,不是全款,肩上还背着房