程芫华继续处理这只鸡，叫花鸡的处理方法和普通鸡不一样。
所以周大发可以帮忙杀鸡，用来做小鸡炖蘑菇，却没办法帮忙杀做叫花鸡的鸡。
程芫华将毛熟练的处理干净后，从鸡的后面，开了个小口子，将内脏取出来，口子开得小，要很顺利取干净，本就是一门手艺。
她一边操作，一边给刘全福讲解。
等到取干净内脏之后，又塞入早就准备好的配料。
系统出品的配方还是很有含金量的，很多老厨子做叫花鸡很怕配料的味道影响这道菜本来的味道，但是按照系统出品的配方，一点也不会影响叫花鸡本来的味道，反而会将本来不好的地方给弥补上。
让味道、口感，都有很大的提升。
程芫华将腹部塞上配料之后，又去厨房将锅里熬着的汤端出来，往鸡的表皮刷一层，又往肚子里面灌了两勺。
旁边，柴火堆里已经烧出了草木灰，程芫华用一片荷叶将鸡给包住，又在荷叶外面，一层层抹上黄泥。
刚开始的时候，她也有些手生，但没一会儿，动作就熟练了起来。
抹上黄泥之后，又裹上两张荷叶，绑起来，埋在草木灰里面，上面的柴火继续烧着。
刘全蓓好奇“荷叶最嫩的时候是五月、六月、七月，为什么是现在做叫花鸡呀”
要知道，程芫华可是最喜欢按照季节做菜。
取顺应季节的食材，口感更佳。
程芫华闻言，笑着问“你是喜欢在这个季节，围着柴火吃上热气腾腾的叫花鸡，还是大热天吃”
刘全蓓“”好有道理。
那当然是这个季节吃上一只热气腾腾的叫花鸡更好呀
光是想着，就觉得口水四溢。
程芫华将叫花鸡埋好之后，看了看这个临时搭起来的柴火堆。
还是要做一个专门用来做叫花鸡的地方，周围围起来，免得容易发生事故。
“行了，晚上才能吃，先去准备晚餐吧，待会儿顾客就该来了。”程芫华说着，站起来，朝着厨房走去。
刘全福等人眼巴巴看着火堆，程芫华处理得很好，这会儿一点味道也没有。
他们的鼻子在空气中嗅了嗅，没闻到味儿，便也都散了，各自去忙碌。
至于后院的叫花鸡，他们都没有忘记，反而时不时去后院看看，看到火要熄灭了，就给添上一把柴火，让后院的火堆时刻保持着燃烧状态，只是火不大。
晚上，八桌客人准时而来。
吴先生拉着一家人，搓了搓手，一脸期待地站在门口排队。
等到他们一行人进去后，他的儿子无奈道“爸，真是搞不懂，你犯得着为了口吃的，跑这么远吗你自己来就算了，还非要带着我们一起。”
“听我的没错，保准儿让你们吃到顶级美味客家那个老头子，向来最好吃，他都眼巴巴馋着的东西，肯定不一般”吴先生露出笑容。
旁边，另一个中年男人点头“师父是为我们好”
吴先生儿子无奈，摇摇头“算了，师兄你就顺着我爸吧他现在除了行医救人，越活是越不靠谱了”
“有你这么说你老子的吗”吴先生瞪大眼睛。
这时候，刘全蓓端着养生汤出来了，煨在小炉子上面，里面就一只鳖和一锅汤，看起来平淡无奇。
“这就是他们出名的养生汤”吴先生说着，先给自己和小孙女各舀了一碗喝。
刚刚喂进嘴里，吴先生先是皱眉，随即一边抿着一边念出一串串中药名字