比赛场地被划分为横列规整的正方块，十排五列，共五十个位置。
根据序号, 每人一个流理台, 比赛选手之间会留出一个推车大小的宽度, 方便他们来回取食。
在场地的四周, 搭建着流动菜场。蔬菜、海鲜、肉类、瓜果、香料等所有做菜需要到的食材, 全部被分门别类摆放得整整齐齐。每个区域都架着数台摄像头, 防止出现作弊情况的发生的同时, 也记录着他们的行动画面。
而这些画面将会在比赛结束后剪辑成两个小时左右的成片, 在电视台播出。
料理台正中央还竖着一根粗大的柱子，柱子上挂着三面巨大的、呈三角形分布的显示屏，将会同步播放选手的画面。
佳梨的位置不好不坏，在第三排第四列，她打量面前这个“”型小厨房，面积不大，不过装备齐全, 有瓦斯炉、微波炉和烤箱, 旁边还有一个用来洗菜备菜的流理台。流理台上还放着一套崭新的刀具, 不过一般厨师都会使用自带的刀具，因为这样更加趁手。
所有的厨房用具全是来自迹部旗下的厨房品牌, 线条流畅精美, 在摄像头的放大下，呈现简约大方的画面, 很好地达到了宣传效果。
正前方的评委席上, 坐着本次比赛的六名裁判, 让佳梨意外的是, 她还在上面发现了迹部景吾，不过想一想他的姓氏，也能理解了。除此之外，佳梨还看到了上武慎太郎，她稍一想，就明白对方为什么会邀请自己来参加这场比赛了。
比赛很快就开始，佳梨首先冲向海鲜区，将需要的材料收集，随后去蔬菜区、杂货区和大米区，将自己用的食物全部取齐。
初试只给了厨师一个小时的时间，米饭无法使用隔夜饭，炒出的蛋炒饭不容易做到颗粒分明，的口感稍显逊色，佳梨只能尽可能在其他方面弥补。
同样需要提前2到3小时泡发的干贝，佳梨借用了一个个巧招先将干贝清洗干净，倒入料酒、葱段和姜片，然后加入没过干贝的清水，用保鲜膜覆好，放入蒸锅里蒸上二十分钟。
这两样提前弄好后，佳梨将鸡肉切块，加入料酒姜片腌制，然后将胡萝卜切丁，与青豆、玉米粒一块焯熟备用。香肠切块煎熟，放入碗中备用，这时候可以加蛋液下锅，打散后备用。
新鲜的香菇不需要泡发，直接清洗掉切片就好。
海参没抢到，不过抢到了新鲜的冬笋和虾仁，同样处理完后焯熟备用。
蒸好的米饭加入香油和盐静置半分钟，然后起锅热油，将备用的食材下入锅中，炒到六七分熟，然后下米饭，用勺子轻轻按压，这时候的米饭就很容易松散开来，再翻炒几下让食物融合到一起，然后加生抽继续翻炒，即将出锅前再撒上一把葱花。
装盘的时候为了美观，先将蛋炒饭盛到小碗里，用碟子盖住，再反身一扣，拿开小碗，一份扬州炒饭就做好了。
当主持人宣布时间到的时候，就需要由端上去给评委们品尝。
按照一列一列的顺序，可能是初赛，评委只给分不点评，佳梨望着台上的速度，心下计算了一下，发现到自己这还要五分钟左右。
佳梨闲着无事，干脆收拾起东西。
正在这时，地面忽然晃动了一下，像什么重物落在了地上。众人差点没站稳，慌乱地扶住台子，好些人流理台上的蔬菜没放稳，滚落在了地上。
不过震动来得快消失得也快，待这波震动消失后，众人回过神来，议论纷纷。
“怎么回事地震了吗”
“刚刚发生什么事了”