阉猪，并非始于宋朝，早在先秦时期就有了，只不过是在宋明时期大规模推广。
易经有云“豕之牙吉”。
用人话讲，就是阉了的猪，性子会变得温顺，虽有犀利的牙也不足为害。
礼记有云豕日刚鼠，豚日盾肥。
没有闹割的猪，皮厚毛粗，叫豕。阉割了的猪，膘肥臀圆，叫豚。
而“家”之一字，就是没有阉割的猪豕，上面再盖一个屋顶。有屋顶，还有猪，就算是家了。
小农之家，盖一猪圈，养两到三只猪。残羹剩饭倒进去，再打一些猪草，也不用费心照料，半年一年之后就能卖了。猪拉屎也多，可做农家肥，种粮食也有足够的肥料。
如此种种，小农受益无穷，难怪古时称猪为“黑金”中国多为黑毛猪。
中国的养猪技术，以及猪种培育技术，一直都是世界领先的。
欧洲的罗马猪，是唐代引进华南猪杂交而成。
英国的约克夏猪，此时还没出现。它是18世纪初，英国引进广东猪，跟泰国猪、英国猪杂交而成。后世分布最广的大白猪，几乎占领全世界猪肉市场，那玩意儿是英国约克夏猪再次杂交的，属于中国广东猪的混血后代。
赵瀚命名的“国泰猪”，则结合了太湖沙猪、金坛米猪、广东花白猪的特性，但外形上更偏向于太湖沙猪。
赵瀚越想越心情舒畅，他提笔写下“五谷丰登，六畜兴旺”八个字，道“挂在劝农司衙门，去找工匠刻牌子吧“
陈希颂躬身退下，走路都带风。
御笔墨宝，往劝农司一挂，谁他娘的还敢造次
礼部。
陈茂生已经入阁为相，礼部现在由王调鼎执掌。
皇帝的旨意发来，册封伯爵是个大事儿，必须由礼部尚书亲自经手。
“劝农伯”王调鼎感觉很稀奇。
礼部左侍郎刘迈笑道“听陈郎中养出好猪，陛下龙颜大悦，便封了他一个伯爵。此事古今罕有，
恐怕用不了几天，整个南京都要传遍了。“
王调鼎“劝农司颇有作为，大白菜便是他们推广的，今已是达官贵人、升斗小民的冬日佳肴。这两年，听继玉米、红薯之后，劝农司又在推广土豆。想必这什么好猪，也是培育了新猪种，以后的猪肉或许都能便宜些。“
刘迈点头道“若真如此，足称利国利民。”
刘迈也属于元老派，最初是庐陵县永阳镇的一介童生。不但资历深厚，而且政绩斐然，是广东第一任右布政使，完全有资格担任尚书职务。
刚刚入阁为相的刘子仁，则是广东第一任左布政使。他们两个都姓刘，老家也离得不远，叙了族谱之后，能论个远房族兄弟。
关系不就有了吗
这种情况很多，于是盘根错节起来。江西官员不仅有三大派系，还有各种各样的小团体。
王调鼎“陈郎中的伯爵印，便让下面的人去刻吧。陈阁老陈茂生入阁之前，已经决定提前龄，我认为不用再讨论，直接上疏陛下就可以了。“
小的入年龄，原定为7一10岁，在此期间都可入。
陈茂生打算把入年龄，提前到六岁，这样就有利于贫寒子弟。
那些重视教育的富贵人家，往往五岁就给孩子开蒙。等到七岁正式读小，早就已认得很多字，习成绩立即把贫寒子弟给甩开。
这几年，许多没资格当官的前朝士子，纷纷开始自新式课程。然后，被富贵人家请去当私教，拿着高薪给孩子补课。如此一