“你们这么久不营业，咱们度日如年啊。”
“你们这些天不营业，我都饿瘦了”
“你还只是饿瘦了，我这些天简直都没法好好工作，周老板，你们要是再不营业，我就得上门找你们要精神损失费了”
食客们听到这话都深以为然地点头。
有人忽然问“周老板，你的伤好了吗没事了吧”
“对啊，周老板你全好了吧”
周粥笑道“好了，谢谢你们的关心。”
“好了那就好，周老板你们放心，以后有我们在，我们会保护好你们的。”
“我们会保护好你们的”
周长生打开门，客人陆续进去。
有女生问“周老板，今天的特色菜是什么是之前在电视里做的那个拔丝泡芙塔吗”
周长生说“不是拔丝泡芙塔。”
女生失望，“怎么不是拔丝泡芙塔，那天看到拔丝泡芙塔，真的好想吃”
有人附和“我也想吃周老板做的拔丝泡芙塔，肯定巨好吃”
“不是拔丝泡芙塔，那今天的特色菜是什么”
周长生说“是猪油渣炒饭。”
一些有钱人讶异“猪油渣炒饭猪油渣那能吃吗好吃吗”
吃过猪油渣的人说“猪油渣好吃的，小时候家里穷，吃不起肉，带点肉味的猪油渣对我们来说就相当于在吃肉了，很好吃的。”
“我吃过猪油炒饭，但没吃过猪油渣炒饭，但是应该也很好吃吧”
“不管猪油渣炒饭好不好吃，但周老板做的肯定好吃。”
“也是，不管猪油渣炒饭本身好不好吃，但是只要是周老板做的就肯定好吃。”
“我要两份猪油渣炒饭”
“我也要”
周记的食客，只要能抢到特色菜的，基本上都会买两份。每日特色菜，限时限量供应，过期不候，要是只买一份，那多亏
抢到了猪油渣炒饭的份额，食客们翘首以盼，等待猪油渣炒饭上桌。
厨房里，王兰把猪板油切成小块，然后周粥把猪板油放进锅里油炸。
小块猪板油在热锅的烫炸下，香喷喷的油逐渐流出来，猪油小块从纯白油润逐渐变得焦黄干枯。
滋啦滋啦，油被炸出来后，猪板油小块缩小，变得焦黄，漂浮在被炸出来的猪油里。
炸好后，周粥把猪油渣捞出来。
旁边的李青青盯着猪油渣，猪油渣焦黄焦黄的，透着亮，透着油香、肉香。她舔舔嘴。
周粥见状，用勺子挖了一勺子猪油渣给她，“吃吧。”
“好的师父”李青青用碗接过来，捧着碗里焦黄喷香的猪油渣，她吞咽口水，拈起一颗猪油渣放进嘴里。
一入口，嘎嘣脆。
猪油渣脆酥酥的，嚼碎后满嘴流油，油味里夹杂着肉味，一点也不腻，只有满口醇香
简单的猪油渣，只让人觉得是这世间至味
李青青眯着眼睛，一颗一颗地嚼着猪油渣。
一旁的周粥把猪油渣切碎，切得非常细碎后备用。
锅里下葱姜蒜炒香，将之前切好的猪油渣倒进锅里炒香。
把猪油渣炒香后盛出来备用，锅里炒鸡蛋，再把隔夜米饭倒进锅里翻炒。
翻炒过后加入猪油渣，继续翻炒。
锅里，猪油渣和鸡蛋以及米饭混合中一体，金黄金黄的色泽，股股地冒着冒着香气。
李青青嚼着