等第二日一出门，池小秋才晓得为甚窗下那条河最近这般热闹。
不知谁发现了钟应忱每日临窗对轩，露面时间还很长，于是因为客少有些寂寞的一些船家一拍脑门，想出了个招财纳钱的好主意。
开辟一条解元观赏游览专线。
池小秋还听了一耳朵他们招揽人的话“解元相公每日都在那里读书，若家里有儿孙要进学堂下科场的，往跟前转一转许个愿，说不得便能保佑文曲星老爷散上些福气。什么止有个闺女”
船老大挤挤眼，一副不需多说便心知肚明的模样“我昨日才见过，那解元小相公生得当真是相貌堂堂，年轻俊美”
池小秋待听见那人拍着胸脯作保，不由抿嘴乐了出来。
“当真不是我这粗人没见识，凡见过的谁人不赞待姐儿见了，少俊上一分，我便退回你一分价钱，何如”
这样卖力的夸赞，可比她当日说的“倾国倾城”生动多了。
她掂着羊头悠悠然往店里走，一路心情甚好，只消一想到他们口中这人是她瞧中的，池小秋便觉得与有荣焉，十分骄傲。
整治羊头肉是样细活，如今薛师傅同池小秋配合得愈加默契，一个负责出嘴，说，一个负责出力气，跟着做，时常还跟着第三个人，高溪午，专负责吃。
羊头煮烂去骨去皮，下剩羊舌羊头肉分作两份。一份只用撕成碎块，姜拧出汁来混在水中再将羊头肉汆上几遍，搁到一边。
池小秋用只大铁勺舀满了熟鸡油，径直放在旺火上烧热，旁边锅里鸡鸭吊出的清汤早就咕咚咕咚沸了好一会儿，池小秋将微黄鸡油往那汤里一泼，香气蔓延开来。
羊舌羊头肉纷纷被倒进这锅汤里，还加了些稀罕的菌子，再烧上片刻，拿勺子一推，便能看见里面的肉都已经煮得酥烂，汤汁变成奶白色，迎风能闻到鲜香的味道。
高溪午不由咽了咽口水，眼巴巴地“小秋妹子，这汤是咱们中午喝的”
“再过两天便得换个新锅子了，这个汤先散给今天的客人尝尝。”
池小秋的九九消寒锅子已经换到了第二锅，山鸡锅，白肉锅引来了不少新客，将要换的三九锅也不能马虎，池小秋便提前先给人试试味，如要调整增减现下都来得便宜。
“我们柳安吃锅子少，倒是北边冬天吃得更多，我前几年跟我娘去过京里，不知哪一家新推了个十景锅子，想去吃的排上了几月后头”
“十景火锅这名字倒是好听。”池小秋一听新鲜做法便有兴趣。
薛一舌哼了一声“什么十景锅子，你可莫学那起子无用的，这锅子本身便吃得是鲜，京里的那个，山鸡鸭子肉圆火腿海参鱼肚都堆到一锅里面，正是眼皮子浅的吃法”
高溪午本打算拿新方子套汤喝的小火苗，瞬间让薛师傅浇得一塌糊涂，他只能又露出恹恹的神色，忽见一旁还有剩下的羊头肉，重燃起希望“这个要用来做什么”
“师傅要我练刀工。”池小秋乖乖答道“正好拌个辣牛肉给你们下酒。”
一起一落的，高溪午终于露出些笑模样。
一道菜，也算是有了盼头。
近距离看池小秋切肉，高溪午才算知道什么叫做“薄薄切成与纸同”。
这羊头肉在她手里切出的，一片片极薄，似是吹气便能飞走，撒上葱末，浇上辣椒油，点一点芝麻油，同其他料拌一拌，便是一道现成的下酒菜。
池小秋对他十分大方“这回你和忱哥都中了，过几天我给你们兄弟俩办个宴，请太太老爷他们都来这里吃酒，你想吃什么，只要这时候能