小九子接过了伙计拿的菜谱，亲自过来招待付老爷子。
老爷子一抬手，他懂事地递过来湿毛巾，老头趾高气昂地说
“用膳前净手，这是宫里规矩呢，祖上在东北奉天入关前留下的规矩，咱是皇族，得遵古训，那个，今天吃”
前面的话说的冠冕堂皇，满嘴皇上圣意什么的，说到了吃，依旧很有谱。
先是喝了清茶，吃着茶点，把核桃壳摆在桌子上，整整齐齐，就等着跑堂的拿走。
这老一处饭菜上乘，还有特色，但也并非整个哈尔滨就他家最好。
老头隔三差五来，有人说付英儒去别人家没这么好的待遇，邓弘毅向来尊重他，给他王爷的待遇。
也有人说他坏话，什么狗屁王爷，家里连仆人都没有，两件袍子换着穿，一年四季都这样。
要是等到天热的要命，他老人家很少出门，说是在家喝冰镇甜水，避暑。
好在哈尔滨夏天酷暑时间短，就像给他早就准备好了一块遮羞布。
这回，他提出来要吃全猪宴。
随口找出一个满清王朝膳食上的习俗，就交代上了。
周安气不过，给小九子使了好几个眼色。
眼见老头提出了苛刻的想法，本来不该同意的，小九子通过这件事想着另外一件事。
“您老放心吧，全猪宴咱开始准备，三天后，您过来就行。”小九子痛快地答应了下来。
照例，付老爷子点了两荤两素，一碗神汤，一壶小酒。
今天厨子给他做了颇有特色的焦炒肉片。
老头眼见肉片色泽有点微妙变化，闻了闻，慢慢抬起头来说
“少掌柜，旧时王谢堂前燕啊，咱宫廷的上等菜肴，弄到了世俗间，咱不能没了规矩，今儿真的给你们讲讲规矩了”
厨子在后厨听他说话不中听，一派腐朽相，烦着呢，用前几天的剩肉给他做了起来。
没想到付英儒竟然吃起来了。
小九子硬着头皮坐在他跟前，耐心听他教训。
这一点，邓弘毅很赞成。
挑剔的食客多了去了，付英儒毕竟是有王爷头衔的人，再说人家说的有些道理，自然支持手下的人虚心接受批评。
这老头对于烹饪多少懂点，更多的是吹嘘皇宫的事，小九子满肚子烹调点子，不过什么都没说，不停地点头称赞。
说来说去，付王爷积攒的一肚子怨气差不多都说出来了，言外之意是老都一处的美食质量下滑。
要不是小九子忙着研究过几天招待的事，他来了会亲自下厨，然后自己端上来，再给他请个安，给足了面子，就不会今天这事了。
这种事也是难免的，老板要尊重这个腐朽的老头，老头坏毛病不少，弄的厨子不想伺候他。
连哄带陪着笑脸，小九子还答应了明早就做全猪宴，请老头中午来品鉴。
打发走了老头，眼见众人目光异样，小九子老道地解释说
“马科长过几天来，咱得有点态度，尽管付王爷提出来了，双方咱都给面子，材料还不浪费，再说冬天太冷，是时候来一场全猪宴了。”
这话说的实在，要单是自己做主杀头猪，弄了全猪宴，东家难免要责怪他浪费，不懂节俭。
这不是正商量过几天马科长要来嘛，这么做也算是缓解了酒楼的难题。
周安带着伙计去乡下采购上等的肥猪，