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第94章 锅包肉和糖醋里脊(3/4)

    给姐姐妹妹们送礼这事,赵甫实在不擅长,所以就全权交给了弟弟。

    赵甫不善跟人打交道,虽然跟姐姐们关系好,但好久不见面,他也有点怕生,不知道该说点啥话。但赵晟则不然,他爱溜达爱唠嗑,送礼这活交给他办正合适。

    赵晟匆匆忙忙赶回家,正好赶上饭点,见到媳妇给自己留的好吃的,喜逐颜开,吃得那叫一个香啊。

    黄豆芽最近新学了两道菜,一道是糖醋里脊,另一道是锅包肉。

    在黄豆芽看来,这俩菜的做法差不多,无非是一个切成条,一个切成片,然后沾上面糊下锅炸,再调点酸甜口的料汁。

    这两道菜是府城的名菜,府城里有不少人都会做。

    沈曲得知黄豆芽还有做宴席的活计后,特意打听了这两道菜的做法,写成菜谱,送给赵晟表达谢意,好让黄豆芽多会两道招牌菜,可以多接些活计。

    黄豆芽自从得了这两张菜谱后,在家细心专研,把这两道菜复刻得差不多了,也找到了做菜的妙招。

    锅包肉得在油锅里炸两遍,炸出的肉质干硬,口感焦脆,即使放到冷了,仍然很酥脆,不会变的软塌塌的。

    糖醋里脊只炸一遍就行了,不要炸太久,要达到外焦里嫩的口感。不过糖醋里脊出锅后,最好趁热吃,不然放久了,就会变软而失去酥脆口感。

    沈曲请客,黄豆芽可一点不藏私,做菜时用料十分舍得,菜做得又香又好看。

    黄豆芽特意去嫂子家借了摆席用的盘子,做好的菜放在盘子中央,还在盘边点缀了几朵暴马丁香花,这么一摆盘,农家菜也高雅了不少。

    除了新学的两道菜,黄豆芽又做了熘鱼片、爆炒蝲蛄、炸茄盒、红烧肉、拔丝麻花,全都是肉菜,绝对给沈曲长面子。

    除了几道荤菜外,黄豆芽用黄瓜和干豆腐拌了道凉菜,炸了一小碟花生米,又切了盘西瓜和香瓜,绝对能让这三位吃好喝好。

    这次跟沈曲一起来的农官还有两位,他们三个农官一起负责吉昌镇的棉花种植。

    跟沈曲不同,其他两位农官可就没那么好命了,没碰到像黄豆芽厨艺这么好的厨娘。

    这两位天天跟着村民们一起吃农家菜,顿顿吃青菜,脸都快吃绿了。

    所以一到镇上的大集,这两人就结伴往镇上跑,来镇上大吃大喝两顿,好好解解馋。

    集上最红火的吃食摊子,莫过于黄豆腐和赵晟这对郎舅摆的了。

    这俩农官不出意外地成了成了黄豆腐和赵晟的忠实老顾客了。

    几人混熟后,赵晟和黄豆腐每次都会多给这两位农官点优惠。

    虽然赵晟和黄豆腐嘴上说是感谢两位农官教种棉花,但人只要不傻,就知道这是沾了沈曲的光,不然自己又不管莲花山村种棉花的事,人家没必要讨好自己。

    三位农官经常聚在一起吃饭,两位农官也跟沈曲提起过赵晟和黄豆腐。

    所以沈曲对赵晟和黄豆腐非常友好,基本上是有问必答,他恨不得把自己会的种地法子,全都传给这两人。

    黄念文作为家里识字最多的人,暂时充当了文书,黄豆腐和赵晟回家后,就把记住的东西让黄念文记在纸上,盼着以后能派上用场。

    “你往鸡圈里扔的啥啊”

    黄豆芽正坐在院子里织渔网,就见男人拿了包叶子,叶子里好像是什么虫子,被直接扔进了鸡圈里。

    “刚掐死的雄峰这帮玩意跑咱家蜂箱里吃白食来了,让我全都灭了。”赵晟说得一脸的骄傲。

    “你可别被蛰到啊,蜜蜂蜇人可老疼了”


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