冬至日，又称冬节，北方惯来是有吃饺子的习俗，所谓驱寒娇耳汤，演变着就形成了吃扁食的习惯，意味着吃了饺子，便能叫耳朵不冻伤。
所谓以形补形，便是如此了。
今日巽羽楼上新烤全羊，恰逢冬至日，自然也是要饺子的。
“什么你们巽羽楼今日大发善心，居然还要上新扁食”
“什么馅的卖多久啊南掌柜，赶紧的上菜啊”
“就是，磨磨唧唧，外头可都是人呢”
南星那你们倒是让他说话啊
“客官，客官，且容我说两句”南星不得不提高了声音喊道，“今日冬至，巽羽楼的扁食只售卖一日，请诸位广而告之。”
所以明天，不要找他要扁食不可能的
“什么你们巽羽楼到底要不要做生意啊”
“对啊，有谁规定不是冬至日，不能吃扁食吗”
虽然还没吃呢，但巽羽楼做甜食都那么好吃，这扁食自然也是味道极美的，只卖一日东家你脑子还好吗不想赚钱了
“实在是小店小本经营，请诸位客官息怒。”南星熟练地道歉，然后才叫小二挂出扁食的一日菜牌，“今日小店，有羊肉芹菜饺子，鱼肉嫩香饺子，鸡肉青菜饺子和三鲜时蔬饺子，客官可以按喜好选择，也可以直接点四喜饺子汤，菜牌都在这里，祝各位客官冬至快乐。”
好家伙，这巽羽楼的饺子馅，听着怪想让人都尝尝的。
饺子是元宝形状的，一个个胖嘟嘟的，一看就是馅料十足，有人点了四拼的四喜饺子汤，吃起来就跟开盲盒似的，烤全羊还没上呢，就囫囵一碗饺子先下肚了。
这羊肉饺子鲜香甜美，鱼肉呢，嫩滑爽弹，而鸡肉煮久了本该干柴，可这包入饺子，却莫名的鲜嫩，就连那素豆腐三鲜馅，竟也好吃到让人停不下来。
汴京城本就有很多佛寺，今日街上，亦有不少僧人，这全素的饺子，正合了他们的心意，因是今日饺子不限购，大部分人都连吃带拿，巽羽楼也是贴心，外送的饺子都是包好没下锅的，就算家住在城外，也决计坨不了。
“黎知常，你怎么会想到用鱼肉包饺子呢”五爷还真是头一遭吃鱼肉饺子，本来他是觉得不可能好吃的，可一入口，鱼肉的鲜香混合着一丝甜味，居然出乎意料的好吃。
他这人不太爱吃酸，所以吃饺子从不蘸醋，但这鱼肉饺子空口吃，已经足够好吃，再配上这巽羽楼附赠的料汁，简直绝美。
他甚至很难抉择，到底是鱼肉焖饭好吃，还是鱼肉饺子更为突出。
“哎，我要有你这手艺，还读什么书啊”日日吃香喝辣才是正事。
黎望心想，你当我不想吗这不是家有亲爹，不好躺平做咸鱼嘛。
五爷喜欢吃鱼肉饺子，实在是一件不出乎意料的事，令人出乎意料的是，这四种饺子，卖得最好的竟是羊肉芹菜饺子。
没办法，若是有胡萝卜，便该是羊肉饺子的第一选择，只可惜这个年代，宋朝是没有胡萝卜的。
芹菜口感突出，接受的人爱不释口，不喜欢的人呢，闻到就会皱眉。
但羊肉味膻，须得用味道突出的菜中和一番，如此两相合宜，再配以调味，就可以将羊肉的鲜味提到最顶峰。时人好吃一口鲜，只要能接受芹菜，便会爱上这一口。
刚巧，晏崇让就是个极度芹菜厌恶者，光是闻着芹菜的味，他就想端起碗夺路而跑。
“你们到底是怎么吃下去的这闻着就叫人食欲不振，这么