第16章 016厨娘(16)(3/3)
刚刚环境吵嚷,老教授的注意力被分散到各处,对于食物香气的注意并没有那么明显。此刻安静下来,被其余四官分散的注意力又都集中在了鼻子上,浓郁的香气直往他鼻子里钻。老教授就算是尝过百味,也觉得能做出散发这种香气的烹饪,味道应该不会比他曾经尝过的任何一道差。
迟疑中,那位沉浸在评分系统中的小教授,在第一遍品尝完毕后,毫不犹豫的选择了再次品尝
蟹粉狮子头的原貌瞬间呈现在老教授面前,伴随着比刚刚更为强烈的香气,和不再被其他任何事情打扰的视觉冲击。
“蟹粉狮子头”雪白,立在小锅正中央,锅底清汤浓白,一片青叶盖在狮子头上方,刚好透出一点点晶莹剔透的黄色。
老教授的手摸在虚拟屏幕上,在看到的一瞬间按下进入评选系统的按键。
仅尝一口过后,老教授的表情就激动起来“这小女生,还真是奇思妙想”
将用特殊方法处理过的蟹味菇代替蟹肉,又将用同样方法处理过的蛋黄代替蟹黄。同样是缺少食材的状况,苏烟懂得变通,能将手边可用的食材尽可能的做到与被替代的食材近乎一致。而齐暖,口味虽也不差,但是面对缺少食材的问题,却选了直接略过。
这一对比,高下立现。
苏烟不仅将蟹味菇完美处理,让它与肉粒结合的异常完美。而且奇思妙想,用特殊方法处理过的鸭蛋黄“冒充”蟹黄,整道菜从卖相上来看,虽然貌似清汤寡水,但颜色清雅宜人,尤其旁边一片青叶点缀,完全不输齐暖那以卖相取胜的红烧狮子头。
至于重头戏口味
老教授几乎是满面红光的喊出了这三个字“一百分”
这是萤星第一中学升学考试,老教授从未打出过的分数。