虽然也有专门的孤儿院，但那地方的孤儿能长大一半就不错了，资金不足，环境恶劣，还时常发生大孩子欺负小孩子的事。
而且里面的人员也很杂，那些照顾孩子的义工，动不动打骂，反正玛丽去过一次后，就再也不想去了，宁愿跟着托尼等人流浪。
她把这个想法告诉苏叶，苏叶没说好，也没说不好，只额外给她拨了一笔资金，让她找几个退休的女管家去给姑娘们上课。
教导关于怎么伺候人，以及贵族家规矩等等。
至于探听消息的方法，只能她和托尼约翰三人偷偷的教，并且也要有个度，在外面就什么都不要说了。
玛丽热情的答应下来，当即就要着手去办。
经过几年的教导，她已经成功从一个普通的孤儿，成长为有城府，思虑周到的好情报员了。
苏叶不担心她能不能办成，反而担心金太太这个精明的女人发现什么，干脆把人请到了玫瑰庄园，让她成为庄园里的内管家。
以后如果没有别的变故，她就在庄园养老了，这样她就和庄园绑在了一起，觉察了玛丽他们在做什么，也不会说出来。
果然，金太太自从来了玫瑰庄园，每日都很尽心负责，也从不提起托尼和玛丽等人。
作为女人，又在贵族家当了多年的管家太太，金太太比亨利更加细心，尤其在和邻居交往方面。
她把附近人家的情况和喜好都打听的一清二楚，让苏叶即便不在，也不会对邻居一无所知。
就比如佩皮斯一家的条件还不错，丈夫是医生，妻子有3000英镑嫁妆，生了两个儿子两个女儿。
最大的孩子11岁，最小的3岁，都正是喜爱甜食的年纪。
然而今年糖的价格急速上涨，他家已经减少了砂糖的支出，但想要办好一场合适的茶话会，甜品是必不可少的。
金太太提醒她送礼可以带上甜点，一来拜访邻居这是最合适的礼物，二来讨好了孩子，就讨好了母亲，她对外就只有说你好话的份，即便还没见过你，都会把你夸出花来。
名声在这个时代的英国，说重要也重要，说不重要其实也就那么回事。
但金太太作为女管家，负责维护好主人家的名声，亦是她的工作之一。
苏叶对此，只有赞善的份，“那您让厨房准备，多准备一些，估计这次去佩皮斯家的人比较多，对了，我们有多少苹果和肉”
“后山有十几颗苹果树，都是隶属于庄园的，今年结的苹果又大又甜，做苹果派相当好，我们全都摘下来了，总共七八百斤。肉今年大部分都卖了，彭伯里那边有准备，用不上这里的，已经提前打招呼了，亨利就叫了人都拉走了，我们还剩下六头羊，两头牛，猪肉鸡肉等都有不少，一部分做成了腊肉，剩下的冻着。”金太太连忙道。
“那好，附近你看哪些人家比较困难的，送一些肉和苹果过去，也别等到圣诞节了，到时候再送就是了。”苏叶道。
今年的气候还不错，德比郡的收成比去年好，但不少人家是没有土地的，再加上冬天到了，海上贸易没那么容易，运送过来的牛羊就少了，肉类自然也跟着涨价。
金太太在心里盘算了一遍道，“首先是本特尼村的老太太，她无儿无女，一个人住在村尾的房子里，只收养了一个小姑娘，帮着她干一些杂活，平时也没什么进项，听说吃的节俭。我想着是否让人送一些粮食过去，正好威克姆先生您吩咐了，那我明天亲自过去一趟。”