火猛地窜高，莫文远将凝结的油膏下在贴锅中，随着温度越来越高，油膏逐渐变成了半透明的液体。
猪油的香气飘散在空气中，如同弥漫的火星，只肖点燃，就能形成燎原之势。
待油升温至零界点，他猛地端起铁锅，将液体状猪油盖在鱼脍上。
“啪”
“滋啦滋啦”
滚油同鱼脍接触，产生了奇妙的化学反应，伴随油叫声的，是同一样猛然爆裂开的鲜香。
鱼肉的鲜美中带有一丝丝花香，又有葱花姜丝等味道浓烈的佐料，猪油还在沸腾，在晶莹剔透的鱼片上溅起朵朵细小的浪花，透着血色的肉瞬间被烫熟，呈现出浅淡的白色。
莫文远取了一朵完整的牡丹，将外部层层叠叠的花瓣剥下，只余最中间一小朵。他将小花放在鱼片中心，花瓣套花瓣。
“牡丹鱼片，请吧。”
“咕咚”
这是王蔚吞口水的声音。
“筷子筷子在哪”
即便是酒楼老板也不想着与他交好了，所有人都在咕咚咕咚猛吞口水，谁管他有没有筷子。
还是看莫文远比较厚道拿了双竹筷给他。
王蔚颤颤巍巍夹起其中一片鱼，动作小心而谨慎，生怕把鱼片夹断了。
高高抬起鱼片，高过鼻尖，张大嘴巴，将完整的一块塞入嘴中。
“嗯嗯嗯”
尽发出些意味不明的感叹声。
众人在他身后眼巴巴盯着看。
“怎样”
“好吃否”
“什么味道”
王蔚“嗯嗯”
他就跟不会说话似的，耳边的声音，周围人渴望的眼神，堂前简陋的环境都被他抛之脑后，王蔚已经全身心沉静在美食的世界中，他的味蕾在大海中沉沉浮浮，闭上眼睛甚至能够看见河水中游动的鲤鱼，游园会中盛放的牡丹。
酒水的香气萦绕在他鼻尖，花的香味在脑海中盘旋，鱼肉的鲜美与花的苦味完美糅合，配上姜丝与葱花的异香
他的思绪越飞越远，好像回到了少年时代的元宵节，同阿爷阿娘一起看灯会，所有美好的回忆被美食勾了起来。
“嗯，嗯嗯。”
周遭人看他埋头猛吃一句话不说，哪里能不知道盘中鱼片美味至极。
有人忍不住道“可否分我一片”
王蔚你说什么我听不见
堂前与酒楼很近，热油浇在鱼片上的味道太有冲击力，香味竟随风弥散，大堂里喝酒吃菜的客人都被惊动了。
“什么味道”
“好香”
“小二给我们来一份后厨正做的。”
还有些知道后台牡丹人菜之事的客人嘀咕“这香气，不会是那小郎君做的吧”
“不会不会，稚子而已，如何有这手艺”
“难说，若此酒楼菜能香飘十里，生意还会如此”
“额”
小二从后厨过来，同点菜客人抱歉道“此香并非厨师所为，乃是后厨做牡丹菜的小郎君。”
众人惊呆了。
“真是那小童”
“牡丹入菜味竟霸道至此，花中之王也”
更多人直接站起来，也不摇头晃脑吟诵牡丹，往后厨冲。
并不逼仄的厨房中涌入人潮，房间更狭小了。
正好莫文远第二道菜好了。
“牡丹溜肉片，齐活。”