今年的菜品多，准备的时间就要长一些。厨房中热腾腾，叶缓归他们正有条不紊的一道一道的制作菜肴，每当做好一道菜，他们就会将它放到碗柜中。当然，偷吃是少不了的。
有些菜做起来很快，比如凉拌菜白切牛肉和泡椒凤爪，叶缓归提前已经卤制好了，只要将它们从锅中捞出来再切片装盘就好了。
有些菜做法就比较复杂了，就比如大家正在忙活的这道菜四喜丸子。
这是叶家每年过年的时候必备的一道菜，每当闻到厨房里面传出油炸肉丸子的味道，他就知道新年要到来了。
在他老家，很多人喜欢在丸子里面加其他的菜，比如香菇、荸荠丁或者胡萝卜丁之类的。但是他独爱纯肉炸出的肉丸子。
叶缓归选用七瘦三肥的香猪肉剁成肉沫，肉沫中已经加上了葱姜沫和适量的调味料。顺着一个方向将肉馅搅打上劲后，肉馅光滑油亮。
叶缓归在碗中打了几个鸡蛋，只留了鸡蛋清在碗里。趁着锅里的油正在升温，他从盆中挖起一团肉馅，只见肉馅在他的两只手心中来回滚了几圈，一只圆溜溜的肉丸就出现在了他的手里。
他招呼谭渡之“老谭帮我拿个盘子来。”
话音一落，盘子就出现在了叶缓归面前了。叶缓归将肉丸在鸡蛋清中滚了一圈就放在了碗里，没一会儿碗中就出现了八个大小均匀的肉丸子。
楼小楼啧啧称奇“好圆用灵气做的都没有这么圆每次看小叶子做这道菜，我都觉得好神奇哦。”
叶缓归笑道“哪里有什么神奇的，无非就是油炸肉丸子罢了。只要想做，总能做好。”
同样的问题，他以前也问过叶妈妈。叶妈妈做的肉丸子个头没有这么大，但是每一只都圆溜溜。外头卖的肉丸子总是一夹就碎，吃一口满满面粉的感觉。但是叶妈妈做的丸子却紧实有嚼劲，能明显的吃到肉香。
叶缓归一直都觉得叶妈妈好神奇，她是怎么让散乱的肉馅变成这么均匀的小球的呢
如今他终于理解妈妈的回答是什么意思了，只要想做就能做好。一次不行再来一次，只要家里有人喜欢这道菜，妈妈就会一直做下去。
同理，只要家里有人还想吃他做的肉丸子，他就会开开心心的炸肉丸子。
团圆饭下
等叶知秋和福伯他们来的时候，珍珠湾已经飘满了肉香。炸肉丸子的香味很霸道，若是谁家炸一下肉丸子，能香飘好几里
福伯一闻就知道了“嘿小叶子在炸肉丸子一闻这个味道就知道是他的手艺”
叶知秋乐呵道“这都能闻出来”
福伯骄傲道“那当然”
油锅中大朵的油花正在翻滚，粉白色的肉丸子一进油锅就立刻被油花包裹住了，等炸得表面金黄时就可以出锅了。然而此时的肉丸子还不能吃，叶缓归做的肉丸子大，每一个都有一两重。外面虽然金黄，但是里面还没熟。
等炸好肉丸子之后还需要用料汁炖煮它们，炖煮两盏茶的功夫丸子才能熟。比起其他油炸的菜肴，肉丸子的工序要多一道，也正是因为这个原因，叶缓归才要先做肉丸子。
叶知秋他们进门的时候，只见灶台上的木盆中已经盛了大半盆金灿灿的肉丸子。
冯莱子大着嗓门“好多肉丸子”
叶缓归笑道“是啊多做一些，冯掌门要是喜欢，走的时候可以带一些走”
冯莱子竖起大拇指“好”
叶缓归抱歉的对大家说道“爷爷、福伯、曲神医你们自便啊，我要炸丸子没办法招待大家。”叶缓归两手油腻腻，锅里还炸着肉丸子，他