简“大概因为是生的吧，等下炒熟就不一样啦。”
“那还不赶紧的简你小心点”伍德太太在旁边看得比自己动手还急。
简慢慢的拨开盐，把盐下面的蛋黄一个一个挑到碗里，她没有把里面的蛋黄全挑出来，只挑出来五个，只铺满碗底而已。
“明天买猪油和红豆回来，做蛋黄酥吧。”简抖了抖盒子，把蛋黄挑出来后这些盐烘干还能用呢。
伍德太太皱了皱眉，“猪，猪油”她迟疑的问，“猪油能吃吗”
简“”
德威尔“”
伍德太太发现自己问了个蠢问题，她清了清嗓子，假装自己刚才什么都没有说，“那你明天去买吧德威尔，我都迫不及待想尝尝那个什么，叫什么来着简”
“蛋黄酥，奥莉薇太太。”
“对，蛋黄酥明天能做好吗”
“明天下午我会早点回来的。”
德威尔就继续做面条了，她力气大，和的面做出来筋道有弹性，简只帮她确认了一下面团和好的程度，其他都是德威尔做的。
厨房里正好有一根茄子，简打算做一个咸蛋黄烧茄子。她把茄子切条下油锅炸透，又小火翻炒咸蛋黄。咸蛋黄特有的咸香味一下子就散发出来，闻着就让人想流口水。盛起蛋黄，先爆香葱姜蒜，再将蛋黄和茄子一起炒至入味，最后微微勾芡。
宽的细的劲道的面条，加上两大勺带汤的炖牛肉，配着咸蛋黄烧茄子，伍德太太三人吃得心满意足，然后就吃撑了。
于是大家决定趁着天还不是太黑，出去散散步消化一下 oo
第二天早上简出门前把要做蛋黄酥的钱给德威尔让她买材料。德威尔一开始不想收钱，但简做了几十个鸡蛋黄可不全是自己做来吃的，这都是要放在店里买钱的。班纳特先生提前交足了半年的店租和房租，简觉得其他跟钱有关的，最好还是从一开始就说清楚，万一她以后还要借用伍德太太的厨房做咖啡店的商品，还能每次都用人家的材料吗她还麻烦德威尔帮她买食材呢，那也要付跑路费吗
简这么一说，德威尔也觉得有道理，便收下了钱。简趁机又给了德威尔一些钱，让她帮忙买五斤瘦肉全瘦肉，不要一丁点肥的，简是这么说的。
有时候不需要分那么清楚，是因为亲近，有时候分清楚，是为了避免今后的麻烦。
简走后德威尔将这事告诉伍德太太，伍德太太微微一笑，“这丫头脑子挺灵活，倒有点像她爷爷。”
简不知道伍德太太对她有所评价，不过她今天可是有非常重要的决定呢。
“从今天开始我们要换菜单了。”简宣布。
“好的，班纳特小姐。”本和安娜都当然没意见。
“把昨天剩下的吐司拿来做布丁吧，不过今天还是要先做吐司，安娜来和面，本我昨天让你去市场定的草莓和南瓜什么时候到牛奶到了吗鸡蛋呢”简对了对清单，发现有一些新鲜食材还没到。
安娜比划了一下，表示牛奶和鸡蛋已经到了。简取出小怀表看了一眼，说“如果半小时草莓和南瓜没到，我们今天的菜单又要换了。”
正说着，送草莓和南瓜的伙计敲响了后门，看来不用换菜单了。
今天简定的菜单是草莓夹心酥、吐司奶布丁、草莓蛋糕卷、香肠鸡蛋三明治、芝士苏打饼、棉花蛋吐司，另外还有每日惊喜南瓜布丁。
这个“每日惊喜”是简想出来的点子，可以说就是霍格沃兹的特色了。简会小份量的做一些不在菜单上的点心，一开始是为了吸引客人，后来却变成有的客人专门跑来买不在菜单上