，五花肉洗净，细细切碎了，拌上乡下张舅舅家年前送来的木耳、干香菇，泡软焯水，跟洗净的菠菜一起做馅儿，加甜面酱跟葱花姜末在锅里炒香，包了一盖帘香菇酱肉饺子。

    这年头,老百姓家吃买肥肉，最好是那种一刀下去，油汪汪肥颤颤，沾一指头全是油水的，这样的肥肉熬成猪油，多下来的猪油盛在罐子里。

    大杂院当家媳妇儿炒饭的时候，用纱布在油罐里擦一下，然后在菜锅里沾沾，就算是放油了，这样炒出来的菜跟水煮菜也没什么两样，没滋没味，吃起来那个难吃。

    再难吃也要吃。

    谁让大家伙儿都穷呢。

    不这么吃就要饿死。

    是以，大家伙儿只要手里有肉票，就喜欢买肥肉，实惠呐。

    林瑶自己还是喜欢清淡些的食物，不过考虑到老顾家一家人的口味，她调菜馅儿的时候，特意加了一勺猪油。

    老顾家的大锅在灶上蒸腾了几分钟，到钢厂下班的点儿，香菇肉饺子的香味混已经飘荡出去老远。

    轧钢厂的工人工资高是高，可也没有阔气到，不过节不过年吃肉饺子的时候，更何况，公社食堂马上就要开了，不少人就等着吃公家饭呢。

    哪家婆娘脑子抽风，包这么香的饺子，还是肉的

    日子不过啦

    大杂院前院郑大成婆娘挎着篮子，耷拉个脸往家走。

    她今个儿采购的蔬菜不新鲜，给领导批评了，又马失前蹄，没能从厂里大食堂“顺”出馒头来，心里着实不痛快。

    这一进院子，就嗅到了空气里的香气，郑大成婆娘抽着鼻子闻了闻，往地上呸了一嘴，“呸，显摆个屁就你老顾家有肉票买肉吃啊，一个穷酸五级钳工，俺家大成可是厂里食堂的大师傅，明个儿俺家关起门来吃猪蹄子”

    因着明天街道办食堂，顾满仓回来的也往常早些。

    顾时东对着锅里的肉饺子，不停吞口水。

    顾家一家人正要洗手吃饭，钢厂看门的老师傅突然来家喊人了。

    “满仓，有你家的电话，从部队打来的”

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