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第49章 049 (一更)(1/4)
    有了狒狒们的助攻, 纪希一家子很快有了存粮。
    鲜肉有好处, 也有坏处。
    鲜肉的好处是口感鲜嫩,味道一绝。
    像这样的食物往往不能够保持太久, 像花豹们做法就很简单粗暴,把食物挂在树梢上,虽然能够避免被其他的猎食者盗取, 但是, 问题同样显著。
    这样的食物是不能够保鲜的。
    这意味花豹们不及时吃掉食物, 食物很有可能就会腐烂掉。
    这会盐的作用就表现出来了。
    什么腌肉, 腌咸鱼,靠得不就是盐吗
    无论是用火熏烤的腊肉, 还是用盐巴腌制的腌肉。
    这些肉不腐的原因,往往是通过制作工艺, 使肉里的水分析出, 高浓度的盐会抑制或者起到杀灭微生物的作用,悬挂着的熏肉同样是这样的, 灼热的火在熏肉下面熊熊燃烧, 使肉里面的水分蒸发,高温能够杀灭细菌,这些出来的熏肉保鲜一流, 连带着肉里头都有一股子的火熏味。
    对于口味清淡的人来, 可能这味道算不得好。
    但是,在食物紧缺的异世界,这都算好了。
    他把剩下的肉用盐铺上一层, 用石斧把骨头剃掉,留下一块块结结实实的肉。
    肉洗干净,整整齐齐的放在蒲叶。
    几次过盐以后,他便把肉放在阳光下暴晒。
    这样会加速肉里面的水分流失,更快的达到他的目标。
    相对的,这些剔出来的大骨头,用斧头细细的敲碎,本来应该全部扔进锅里煮汤的。
    要知道,这样的大骨头汤是不择不扣的大补。
    可是,锅太大了,他们出来的时候,根本没有带。
    他们的碗一下子可装不了那么多,他细细敲碎骨头,在碗里放水了,煮起来汤。
    像这样的骨头,他一一敲碎,把它们放在碗里,一旦煮开,他就用筷子,把煮熟的骨头放在蒲叶上面,给小崽子送去了。
    这样的骨头上面往往是没有什么肉的,但是,大火已经把骨头里骨髓熬出来了,这是大补的东西呀。
    俗话说得好,吃哪里补哪里。
    他一想起高考期间的豆腐脑,他的胃就隐隐作痛。
    像这样的大骨头,里面有骨髓是一回事,但是,弄起来相当的费尽。
    纪希是一个个的敲碎熬汤的,这其中的麻烦不言而喻。
    最主要的是他如此的大费周章,还不是给自己吃的,是给小崽子吃的。
    他把小家伙拍了起来,用筷子把骨头里面的骨髓一点点的挖出来,这个是骨头里最补的地方了。
    小时候妈妈就经常给他熬骨头汤,说什么让他长高一点。
    那会正好碰上猪流感,猪肉死贵死贵的那种。
    一斤排骨都上百来块了,往往有骨髓的是那种大骨头。
    什么叫做大骨头呢就是看起来很重,但是,实际上没有几块肉,全是骨头吃重。
    只有这样的骨头,才能够熬出最好喝的骨头汤。
    像外头那些自诩排骨汤的,有几个是真正的骨头汤呀。
    良心一点的就是猪头汤,买了一个大猪头往锅里一煮,就喊骨头汤了。
    有甚者则是买两条五花肉,往锅里一煮,这就是骨头汤了。
    而且,外面的汤还不止你一个人吃,每当汤要卖完的时候,小贩就会往汤里加水,用大火一烧,撒点盐巴跟味精,骨头汤又横空出世了。
    那两块五花肉,店家能够反反复复的煮上一天,明天会不会再用,那就未可知了。
    像这样的事常见的
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