孔均笑道“哪里辛苦。我如今也是听了师父的饥饿什么小的，才一天只说一回。以前我一说就是一个下午，说半本都有可能。”
沈釉想了想“你那大徒弟倒还不错，可以安排他先出来表演个小节目热热场，一方面凑时长，另一方面也跟观众混个脸熟。”
沈釉说的是穗子，孔均两个年纪大的徒弟，一个是碾子，一个就是穗子了。碾子如今跟了沈釉学习厨艺，穗子倒是颇得几分孔均的真传。
孔均一愣“他才这么小就”人家的徒弟谁不是养个十年，脾性摸透了才肯传真绝活儿让上台。另一方面也是怕学艺不精观众不买账，要是给轰下来恐怕会造成心理阴影，再难以登台。
沈釉倒不这样想“钱嘛，总是赚不完的。你不赚就让别人给赚了，那还不如便宜了自家人。也趁着穗子年纪还小，有点什么错大家也会觉得可爱。大了可就没这个优势了。”趁现在也让孩子练练胆子。
孔均当初不肯拜师，只听别人说书就能扒下来本子，难道别人就没有扒他们本子的本事吗只是早晚而已，况且穗子是孔均捡回来的，冲这一点也不会有花花肠子。
退一万步来说，眼瞅着孔均一日红过一日，又有沈釉在背后教导指点，傻子才会放弃这样的靠山。
于是沈釉这便和严掌柜签订了契约严掌柜最终决定以售门票的形式收费，这样他可以把桌子撤了多放些凳子椅子，反正没人的心思在喝茶吃点心上了。上午照常开茶馆，下午把桌子一撤就是个小剧场，每天由孔均从下午到晚上分别说三场，收的门票钱和沈釉五五分账，如果客人另点了茶水点心就和沈釉无关了。
严掌柜喜滋滋的把契书揣进怀里，又对沈釉道“沈小哥儿，你这生意也越做越大了，最近有不少人托我跟你打听，你这秘方卖不卖或者收不收徒弟啊”
沈釉在严掌柜的茶馆说过几天书，不少人都知道，因此便托到了严掌柜跟前。
沈釉愣了一下，略一思索“秘方我是不卖的，收徒嘛”他看了看严掌柜“严掌柜要是觉得人好，也可以推荐给我。不过得先从学徒做起，且得做个几年呢。”
“那是，谁家徒弟都是这么过来的”严掌柜喜不自胜，他本家就有个侄儿，如果能跟着沈釉学手艺，后半生就不愁没营生了
沈釉确实缺人，更重要的是他不甘于只开这么一个小店。一天赚个五十两银子，多久才能攒够积分回现代啊他要扩充人手，开连锁店，把店开到全国各处去
这种情况下，只要对方没有大的人品问题，愿意和沈釉利益一体，他都愿意将自己的本事倾囊相授。
又闲话了几句，两人便要告辞。孔均被沈釉留了下来，严掌柜只以为他们师徒要叙话，便自己先走了。
谁知沈釉闷不吭声的从柜台里随手抓了一把碎银子，数也没数就塞给孔均“拿着，为师给你的零花钱。”
孔均“”
他有时候真的不懂，为什么他说书的收入师父会全部收走，却每次会给他比收入还多的零花钱
“你还有好几个徒弟要养嘛。”沈釉抓了抓头“小孩子还在长身体，得给他们吃点好的。”
孔均咽了咽口水，最终还是克制住自己，只拿了一块银子“这个就够了，徒儿没本事，也没帮师父赚到多少钱”
沈釉嫌他磨磨唧唧，直接把剩下的全堆在孔均面前“让你拿着你就拿着”我每天人在酒楼，还能收到来自茶馆的积分，可多亏了你呀“你看看还有没有合心意的孩子大点的也行，咱们眼瞅着生意要做大了，最缺的就是人了。”
孔均这才红着脸把银子收下了。他这个徒弟做的自己都羞愧
沈釉眼