大家都同意这个方案后，林雍叫他们回自己的岗位忙活。
接着把厨房里的螺蛳汤上锅熬着，又叫了章源跟他一起进厨房。
“其实鼎边糊呢，就是用米浆淋在锅上，你看我”林雍给章源慢动作演示了一遍，接着又要章源做一遍给他看。
鼎边糊第一次要做出来是不难的，这难就难在经验上，一次性勺多少米浆，倒多少下去，用多大的力去铲米片儿，这都是个技术活儿。如果倒的多了，鼎边糊口感就很厚重扎实，一点没有入口即化的感觉。要是力气用的大了，米片儿就被铲烂了，成了一块一块而不是一片一片完整的。
林雍给章源详细说了几个要点，又要求他立马实践。
开始时章源还很担心没做好，但反正没做好都是给外头忙活的人当早点，他也没了心理压力，连做了五碗总算是有了点样子。
“可以，今天你就照这样做。”
“啊嗯什么”
章源震惊了，他今天才刚学就让他上手了
“那不然呢有什么办法吗咱们后厨就是少人，才拉的你来，难不成要把我分成两个”林雍揽住章源的肩膀，安抚道，“我这一晚两碗的哪够你练手，还是得正经来，一天三四十碗下来，练个五六天就差不多了。”
当初王鄞也是这么走过来的，开始的时候笨手笨脚的很生疏，过了有半个月的时间，才有了林雍八九分的样子，慢慢的能独当一面了。
“那我要是做坏了呢”章源小心翼翼地问。
“章源你有点自信好不好，还没开门呢，你就打退堂鼓了”
其实也怪不了章源，一绝生意这么好，他又没学过，万一搞砸了，他难辞其咎，更何况本来就欠了林雍不少恩情了。
“一会儿你就写一张告示贴在门口，就是从今天开始到本月结束，店里的鼎边糊只要十文钱，卖完就没有。”
“十文掌柜的，这不是赔本吗”
“赔本嘛，那倒也不至于，还是能赚点的，现在你把它做熟练了比较要紧，相比之下，卤肉饭要简单多了。”
林雍揽着章源走到柜子边，指着上头摆的整整齐齐的一排调料瓶子说，“这里摆着的东西都是要用的，你看看清楚，有哪个不识得”
章源摇头。
既然都认识，那就更好办了，林雍直接开始做卤肉饭，叫章源一旁看着，等会儿他做完，要章源得口述他的制作过程，错一处地方，一顿不许吃肉。
光是听了这惩罚，林雍开始做后，章源几乎都不敢眨眼睛，生怕错过哪一处，嘴里默念着步骤，把它背下来。
其实卤肉饭一点也不难，之所以好吃都是在于它的独特秘方。
只要秘方没暴露，林雍就一点也不在乎是不是有人模仿，反正也就是画龙画虎难画骨罢了，完全没必要在乎。
“一会儿你就煮鸡蛋，煮完了剥壳丢进去卤就可以，味道什么的你自己拿捏，听明白的话就重复一次。”
章源在心里又推演了一次，除了在复述的时候，漏了几样香料以外，其他的都八九不离十了。
“可以的，这边你看着，一会儿时间差不多了，你就叫他们去送餐，我先过去了。”
章源是站在门口看着林雍离开的，他脸上看起来特别平静，但其实他心里激动的都要炸掉了，弟弟章初不在，他没人可以倾诉，只能默默地憋着，表情几乎有些扭曲。
何小树蹭到他身边，“章哥，什么心情”
“感谢掌柜的器重。”
“没了”
“还紧张，怕辜负掌柜的。”