一晃眼，三月已经来到下旬。
这两天张安检查了一下之前跟家里人一起做好的酒醅。
它们被张安挪到空间里足足放了两天，拿出来以后又放了这么长时间。
虽然不如张安自己在空间里搞的那一批酒醅，发酵了整整六十天足日子的程度。
但也算是完成了发酵过程，已经能达到蒸馏出酒的程度。
所以张安打算晚上吃饭的时候跟自家老爹说一声，明天把它们都给蒸了。
要不然等到明天早上，他一早起来就赶着羊出去了，万一他放羊放嗨了，还不知道什么时候回来呢。
不过张安发现，因为家里的老爸喜欢放羊天放羊的原因，现在家里的羊都长肥了不少。
现在是春天，青草都瞅着青嫩的芽苔，可受到家里羊群的喜欢了。
尤其是那两只小野山羊跟后来出生的几只小羊羔，吃到了春草比吃羊奶还长得快，简直一天一个样。
只是对于那些青草来说，就有些遭罪了，本以为度过了漫长的寒冬，等来了春天，终于可以再次焕发青春活力。
可没想到，这才刚刚冒头，就遭到了灭顶之灾，被一群羊给啃秃噜皮了。
羊跟牛不一样，牛吃草只会啃地面上亲嫩翠绿的草叶子。
被它们啃过的地方就跟镰刀割过的一样，非常整齐，很容易发现。
而且牛只喜欢啃食它们最喜欢的青草，对于不喜欢的，眼睛都不带看一眼。
但羊这玩意儿就不一样了，它们什么草都喜欢吃，简直是来者不拒，可以说是吃百草长大的。
而且它们啃食青草的方式跟牛也不一样，牛吃草像割草，羊吃草则像拔草，路过之地，根都给你啃得干干净净。
但也就是这个原因，所以羊奶的营养远超牛奶。
毕竟羊吃百草，连根都不放过，羊奶中所含的营养元素肯定比牛奶齐全。
不过这样一来就苦了那些野草，因为被羊啃食以后，地面之下的草根已经所剩不多。
还不知道需要多少时间才能再次长出来，变成青葱翠绿的青草。
“爸，明天咱们家把酒蒸了吧，我看那醪糟发酵的差不多了。”
醪糟其实是做甜酒的酒醅，但在农村，大多数人都把醅料叫做醪糟。
因为大家不怎么烤酒，反而甜酒做的比较多。
“没这么快吧，咱们家这个才发了多少天，又不是做甜酒，时间肯定还不够。”
虽然张建国没有亲自烤过酒，但也知道醪糟不可能只需要发酵这么短的时间。
“老爸你放心吧，那醪糟肯定发酵好了，我天天看着呢，那酒味闻着可浓了，再放可能就会变成酸甜酒了。”
醪糟是否发酵完成，除了用眼睛去观察它们发酵的状态之外，还能用鼻子去闻出来。
一般已经发酵好的醪糟，就已经能够传出酒香味，
“可黄二爷当时发醪糟的时候可是用了一个多月的时间，为啥咱们家这个连一半的时间都没到就发酵好了。”
张建国天天都跟着黄二爷一块出去放羊，这种事情早就打听得一清二楚。
只是他有些不明白，同样的方子，为什么自家这个这么短的时间就发酵好了。
“可能是酒曲不一样吧，黄二爷用的是街上买的，我用的是自己做的，而且咱们家有地窖，发酵快一些也正常。”
对于睁着眼睛说瞎话的本事，张安早就炉火纯青，随便找了几个由头就把老爹给对付了