放在往年，大部分人家都是随便弄些薪柴熏好就行，只有少数几家人为了熏出来的腊肉香一些，才会在这上面费心思。
但今年不一样了，大家都在帮租户们代熏腊肉，因为有钱拿，所以都选择了最好的。
所以诸如侧柏条这种熏腊肉比较香的树枝特别受大家的欢迎。
不过虽然那么多人都去砍柴，但乱砍滥伐的现象却是不会出现。
毕竟大家需要的只是侧柏条，说白了只是树枝，并不是树干。
所以大家都去砍，不仅不会对侧柏林造成什么影响，反而是修完树枝的侧柏树们会长得更加笔直。
张安家自然也是一样，年年都是如此，今年肯定不会改变，刚杀完猪，把所有的肉都腌制好，他就拉上马车直奔山里。
半天时间以后，就弄了满满的一马车从山里拉回来。
“嚯，还得是张安你厉害，一来就搞了这么多，看样子这一车应该够你们家今年用的了。”
沿途遇到了不少上山砍侧柏条的村民，一个个看到张安装了一马车拉回来，眼睛都瞪大了。
其实他们也砍了不少，捆的满满的一背架，但跟张安马车上一比，就有些小巫见大巫。
“这不是想趁着还没下雪，多弄一些回来，万一突然大雪封山，再想去搞就不容易了。”
如今都已经腊月中旬，尽管天寒地冻，但老天爷还是没有要下雪的意思。
这样看来，今年下雪的日子，恐怕是近些年来最晚的一次。
但越是如此，越是让人担心，因为老人们曾经说过，寒冬腊月雪下的越晚，阵仗就越大。
“对对对，你说的在理，那我得趁着这几天多来砍一些回家。”
众人一听这话，顿时就有了压迫感，也不再继续休息，赶紧背着松枝柏条回家，争取多跑两趟。
等到家里的猪肉腌制好，已经是农历腊月十五，正巧是大寒时节。
早上张安起来的时候，发现老爹已经把熏烤房里誊出来了，哪怕去年腊肉下炕的时候，已经清空过一次，但还是有些草木灰堆积在土坑里。
张安洗漱完毕，便跟老爹一起把腌好的猪肉悬挂在肉炕上。
把火一生，时隔一年以后，这间屋子的屋顶上，再次冒出袅袅青烟。
因为乌烟瘴气，所以以前的时候，一直都是张安跟老爹在里面守着腊肉熏。
但是今年，这里突然迎来一个新的来人。
“你来这里干嘛，火烟很熏眼睛的，快出去找妈妈吧。”
看着推开门跑进来的儿子，张安朝他摆了摆手，让他出去。
“我不，要跟爸爸一起。”
小家伙不仅没听话，反而倔强的抱着张建国给他做的小板凳跑进来。
摆好以后，老老实实的坐在张安旁边，然后两只眼睛睁得大大的一直盯着肉炕上挂着的腊肉。
这些肉已经被熏了几天，红白的外表已经开始变的金黄，油滴时不时的从上面滴落到火坑里，发出滋滋的声音，味道闻起来也很香，非常馋人。
看着看着，张安发现儿子嘴角已经开始流出口水。
“齐齐，想不想吃嘎嘎。”
看到儿子这個样子，张安想起小时候的自己，守着老肉熏的时候，也会馋的口水直流。
每次只要大人不在，便会偷偷拿着菜刀割下一块，放在柴火上烤，那时候吃着可香可满足了。
“想，要吃嘎嘎，要吃嘎