萧小小利落的切了一小块儿肥瘦相间的肉,也不用放油,直接丢进去锅里后,里面的肥油立刻吱吱作响,被炼成了透明的油分,剩下的部份则变成了香脆好吃的油脂啦,放嘴里直接嚼味道也不错。
趁着这油热的时候,她又丢了一把子葱碎和调料粉下去,稍微搅和两下放入切好的土豆块翻炒,黄豆酱油顺着锅边淋入,食材的香味顿时便弥漫了出来。
加了小半锅水让土豆熟着,萧小小又开始麻利的和面擀面,先把优质的小麦粉在盆子里加水搅和成絮状,然后再下手揉成一个稍硬的面团儿,醒上一会儿拿出来,案板上撒干面粉,开始擀成圆形的薄片儿。
这可是个力气活,需要精准的拿捏手臂上的力度,那面片才能均匀,不至于有的地方薄,有的地方厚,到最后那面片有些太大,案板上放不下,就需要卷在擀面杖上来操作,一边儿擀着,一边儿还要往里收,最后就成了圆圆的筒子状。
就这么来回操作几次,面片才擀到了合适的厚度,整整齐齐的叠放起来之后,用菜刀切菜似的一条条均匀切下去,抓开之后就是面条儿的形状了。
正好锅里面的水开了,萧小小就抖了抖面条上的干面粉,一把一把的洒在汤里,等到水滚了两滚,面快熟了的时候,才把洗好的小青菜放进去,色彩一下子就齐全了,显得更加富有食欲。
这就是炝锅面条的完整做法了,虽然看着很平常,却是一些北方人记忆中最熟悉的味道。
萧小小做好面条之后,自己先尝了一下,只觉得那面汤浓郁入味,里面充满了葱油和肉汁的味道,手擀的面条也是十分筋道的,入口爽滑而富有嚼劲,配着那嫩生生的油菜与软绵绵带着甜味的土豆,简直是太有食欲。
热腾腾的盛在了白瓷缸子里面,她就出了空间去房车送饭。
只在外面站了一下,小关就打开门下来,笑着招呼她上去。
萧小小也没客气,进了房车,首先礼貌的打声招呼“卫老师好。”
卫炤正坐在后排刷平板,见她进来,就点了下头,起身坐到了餐桌跟前,一身黑色的休闲服穿在他身上,照样显得英俊潇洒,额前的一绺儿头发闲闲得垂下来,稍微遮着点儿眼睛,神态漫不经心的。
他来了他来了,能消灾保命的金大腿他向前走来了
萧小小一秒进入超级粉丝状态,殷勤的打开盒盖,奉上筷子“卫老师,我今天做的是炝锅面条,可好吃了,你尝尝。”
看见旁边小关眼巴巴的样子,她又说道“我做了好多,关助理要不要吃一些”
结果还没等小关点头呢,就看见卫炤淡淡的摆了下手“他吃过了。”
“哦”小关只好失落的下车去了。
明明他还可以再吃一些的,那面条看起来好好吃啊。
眼看着卫男神拿起筷子捞了口面条,尝了一下之后眉头就舒展了些,看起来挺满意的样子,萧小小才放下心来,刚要起身告辞。
又听他抬头说道“上午没过的那场戏,你理解的怎么样了。”
“还可以吧。”萧小小就像被提问的小学生似的,声音低低的,有些紧张。
“过来再试一遍。”卫炤看了她一眼,直接站起身来到了房车中部,一片空旷的区域。
萧小小见他想要对戏,也只好奉陪,起身过去半跪在地上,摆好了之前ng时候的姿势。
“也罢,怪我没告诉你,起来吧。”卫炤一秒进入状态,说着台词走上前来,一把将她拉起。
随即又皱眉道“眼神还是不行,太平淡了,你不是