“好了，要通知的事情完毕，现在开始考试。”
开始考试了，林沐心暂停关于夜大的思考，拿出纸笔，开始认真考试。
考试持续了两天半，放了半天的假。本来林沐心打算趁着这半天假期把下一个点心的做法教给爸妈，但奇怪的是，最近林茂国总是不在家。
不仅仅是他，村里其他人家的男人也都不在家。
问起来就是去队里开会了，小孩子不要管，林沐心只好先把做法教给方晓梅，等到时候方晓梅再教给林茂国。
她准备的下一道点心是萨其马。
这是一个几乎人人都知道的点心，是满族的特色糕点。方晓梅也吃过，但是林沐心要做的，却不是方晓梅吃的那种硬得能敲死人的萨其马，而是酥松绵软，香甜可口的萨其马。
“萨其马不就是要费力咬的。”方晓梅还不能想象酥松绵软的萨其马是什么样子，她只记得小时候从很远地方来的亲戚，带过一斤来吃。
这东西北方比较流行，在他们这儿并不多见。
甜是甜，就是费牙。
“那是把里面的饼胚当炸撒子那样炸了。”林沐心上辈子小时候也吃过那种，但她不喜欢，她还是喜欢后来那种工业流水线上出来的，松松软软的萨其马。
其实要做这种萨其马很简单，需要一点小苏打。
小苏打不像是酵母的生物发酵会有一点点酸味，用来做这些东西十分合适。
这次还是做红糖萨其马。
究其原因，就是红糖比白糖便宜。红糖是粗制糖，白糖则需要成熟的工业体系去精化处理，林沐心表示，虽然可以但没必要。
最多加点白砂糖提高糖浆凝结度。
商人，就是用最少的成本实现利益最大化。
看着女儿大刀阔斧倒宽油，吭哧吭哧挖红糖，方晓梅这回不心疼了。
她生在这，长在这，知道人人嘴巴都缺那么一点甜。
周围几个村子去过县里的都没几个，最远的就是镇上，大部分人没接触过这些甜甜蜜蜜的东西，甚至都想不出这种甜甜蜜蜜的东西是什么。
这回林沐心是用牛奶和的面，一个较干的面团擀成片，然后切成半个手指粗细的丝。
油温拿筷子试过，饼胚下锅迅速打滚膨胀，才刚上色，林沐心就捞起来放一旁沥油。
把多余的油舀起来放在一旁，留下一点油用来练糖，等糖浆冒泡，倒进芝麻和炸好的饼胚搅拌，力求每一条饼胚都沾上糖浆。
这是个体力活儿，林沐心炒了会儿就累了，把锅铲交给了老妈。
她自己则去房间搬了个罐子出来，里面是半斤葡萄干。
那边方晓梅已经把灶膛里的火熄了，把裹好糖浆的饼胚放到昨天林茂国拿竹子编出来的长方形浅筐子里，压实。
“妈，尝尝”林沐心把葡萄干塞她嘴里。
方晓梅嚼了嚼，本来寡淡无味的嘴里被葡萄干的酸甜激出了大量的口水，脸上笑开了花。
母女俩一起把萨其马压实，放在外面晾着，一会儿就拿出来切做了小块。
“这可是以前宫里贵人们吃的呀。”林沐心笑嘻嘻说着，嚼了一块，又偷了一点给小林新吃，把他吃得直砸吧嘴，一脸我还要的样子朝林沐心看。
“嗐，现在哪有贵人”方晓梅笑着反驳，“都是人民的，吃个萨其马怎么了”
“就是。”
两人拿了在镇上买到的红纸，六小块包做一包，胶水在封口在黏上一块名纸，以供买