张屏道“多谢云公子，我们客随主便，喝什么都行。”
云毓道“既是如此，小弟便擅点了。听闻此地产茶，就明前新茶来一壶罢。”
大掌柜刚欲张嘴，张屏道“丰乐县不产茶，旁边的顺安县产。”
大掌柜陪笑“正是正是，不过相隔不远，都是京兆府治下，不必分得太清。本县曾进献于爷的一道的名菜，明前雪，其中配料就有顺安茶叶。只是那道菜许多材料都是清明那几日才备得，今日小店无法做出孝敬公子。”
云毓正色“圣祖御用之菜，云某怎配享得万不敢僭越。”
大掌柜神色一滞，躬身称罪。
云毓又和颜悦色道“掌柜无需如此。圣祖垂佑万民，御膳菜品，赐享百姓，只是某自知鄙陋，不能亦不敢罢了。”
掌柜赶紧奉承了一番云公子的尊贵风范。云毓卷起茶单“茶是方才所点明前，再随意几碟果品即可。”
大掌柜率众小伙计下去，过一时捧上茶水。只见细竹茶盘上陈卧一把翠色油润的浑圆小壶，盖结顶珠，配着小小三盏。
张屏看着那壶，眨了一下眼，云毓啊呀一声，展眉一笑“伴席无佳人，暖茶有西施。”
云毓身侧的管事向大掌柜使了个眼色，示意其与自己一同到门外，低声问“怎的上了这个茶器”
大掌柜满脸歉意“恕罪恕罪。小店其他器物不堪奉与公子，特特拿了一套东家私藏茶具，绝无人用过的，献与公子饮茶。但不知”
管事冷冷道“不必多问，快撤下这个，重换一套。”
大掌柜连声应着，复进雅间内，却见柳桐倚挽袖执壶，正在斟茶。大掌柜尴尬拱手“小人一时疏忽，上错茶具，此器鄙陋，不堪为贵客所用。请三位公子恕罪，待小人再换一套新的。”
茶满三盏，柳桐倚落壶归盘，自端起一盏“在下倒觉得无妨。饮者为茶，杯壶不过容器。茶在器中时，虽随器形，入口仍是一般茶水。只得好水好茶，出得清正滋味，何执于一时之形”
云毓含笑“柳兄这一番不随形落相之论，真是禅意道心。小弟叹服。”端起一盏茶，先轻轻一嗅，再抿了些许，赞道，“果然清气幽香。”
张屏也端起一盏，吱地喝了。
大掌柜偷眼看向管事，管事又向他抛个眼色，大掌柜领会，不再提换茶具的事儿，转而捧上一本锦缎封面的册页。
“公子请看菜单。”
云毓又让柳桐倚和张屏点菜。
柳桐倚道“在下与芹墉兄方才已吃过一顿，此番叨扰，请云公子随意。”
云毓也不勉强“那，小弟便再擅作主张了。二位贤兄饮食可有避忌”
柳桐倚道“无。”
张屏亦道“不忌口，云公子点什么，我们吃什么。”
这厢大掌柜带人在雅间内殷勤招待，那厢楼下的一众跑堂亦在小心应付诸客。
那桌刺儿头客商一直频频觑看楼上，一个小跑堂上菜时，红脸汉子又一把扯住他“你们供着的几尊大佛都点了什么菜色定跟我们盘子里这油唧唧粘糊糊，稀不稀稠不稠的玩意儿不一样。”
小跑堂仍是赔笑“客官爷爷，小的只是楼下侍候，委实不知楼上的菜色。再则，客官点的几道菜，炸丸子、烩面筋、酿香菇、炖冬瓜，可不得过油勾芡，半汤半菜”
红脸汉子瞪眼“你的意思，倒是爷爷们点的菜不对”怀中再摸出一锭