灶上接了食单，顿时忙活起来，池小秋半站起身，却发现他们开始点火烧灶，往灶膛里填的不是柴火，却是林间落叶。
旁边的伙计以为他们不放心，忙道“这是今早上现从山上竹林扫了运来的，煮饭的水也是山泉水，万万不会糊弄小娘子与公子。”
池小秋头一次让人叫做小娘子，愣了一愣，两盏绘着雪中玉梅图青州窑甜白釉甜彩小瓷盅便端了上来。
池小秋看着这样工巧的东西，有些震惊。
“汤绽梅，两位请。”
池小秋开了盖，对着一盅热汤发呆。
小银勺从蜜罐里舀出来两丸东西，等投到了盅里，就看见两朵将开欲开的玉梅花本来紧抱着花蕊，此时让热汤一冲一泡，在水里冉冉而开。
池小秋学着钟应忱，喝了一口汤，有梅花香，有蜜糖甜，除此之外，还有热汤烫。
池小秋忍了忍，没忍住，悄悄问钟应忱“就这一点汤，就要八十文钱”
北桥的钱似乎有点好赚。
再等得片刻，池小秋等到了她的第二道菜傍林鲜。
池小秋一看这不就是煨竹笋么
又一个好看的盘子，墨竹淋漓的盘子里点缀着十来片竹笋，钟应忱另外的一百二十文，便交代在里面了。
“就这些”池小秋有些生气了，骗钱么不是
伙计诚惶诚恐“可是这煨笋的水不合口味还是煮水的叶子娘子不甚满意这边还有从另外一地挑来的山泉水，再给娘子做上一份何如”
“不是跟这水是这笋”
池小秋觉得她和这家伙计想的不是一回事，可看他尽心尽力，也不好意思为难他，便只能问“你家的傍林鲜便是这些”
伙计诧异地看她一眼，又迅速垂目“我家是特意趁着太阳未出，竹露未干时扫了竹林里的落叶，接了山泉水，正在这片林里挖出的笋子，运到这里不过一两个时辰，再不能更新鲜了。”
池小秋放弃了同他交谈，自己一片片夹了竹笋，吃一口便数上一回“十二个钱，二十四个钱，四十八个钱”
她问钟应忱“这样费事，图个什么”
钟应忱见怪不怪“原是山人隐逸之士长居山野间时，随手做下的风雅事，让城里的人学了来。”
转了一整圈，池小秋大概知道了，这些菜名绕来绕去，就是为了不让人看懂什么食材做的，据说，这样便叫做风雅。
比如高秋游事，就是一个蒸葫芦，煿金煮玉就是把煨竹笋，改成了煎竹笋，山海羹，就是把山上的竹笋蕨类，和水里的鱼虾一起做成一碗粥。
池小秋感觉自己已经学到了此种精髓，她拍着钟应忱道“兄弟，回头我这边做了菜，还要烦你起个这样好听的名字。
池小秋花了五六天将其余四桥全部逛了一遍，中桥东桥南桥因靠近几大埠头，人群相似，池小秋也最熟悉。于是她便把自己的铺子，临时从福清渡，搬到了北、西、中三桥的连接处，一个叫云桥的地方。
常宝官和常娘子每日看小秋铺上，总是暗戳戳讥讽两句，这回一听说池小秋要走，都慌了神。
“云桥一月的租子可贵着哩小秋妹子，那里可难找咱们福清渡这样的实在人”
可不是，实在人每个月净赚四两呢
池小秋一笑“过段日子还回来”又给来买饭食的客人指了新处，不过片刻便将自己的东西，从常家摊子上清空了。
云桥租子确实很贵，一月二十两银。
可是她也曾在这里站过一整天。
依照一天来往人数，只要饭食好，一天可赚处更多。