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第87章 雪绵豆沙(4/6)
变化,鼻端一股若有似无的桂花香,仿佛一睁开眼眸,能见到红透枫叶的季节里,一树桂花盛开在自家庭院的模样

    吃到杏仁豆腐,布莱克决定要在他的庭院里栽中一棵桂花树。

    台下的查尔斯扭头,问克劳德“这道菜品,你也尝过”

    克劳德摇头“很遗憾,不然今天就是我坐在布莱克的位置,愉悦地享受美食。”

    查尔斯安慰他。

    主菜素红烧熊掌,甫一上桌,几位评委议论纷纷,没有别的原因,只因为实在太像了,尤其最上面一层q弹的质感,无论怎么看,他们都觉得像是猪皮之类的食材

    郭老先生盯着这份素红烧熊掌,尤其是最后浇的半勺酱汁儿,把熊掌染得红里透亮,颜色漂亮极了,不说有十成十,起码有八九分神似了。

    用刀叉划开,郭老先生边品尝边点头,他吃过赛熊掌,是用猪皮、猪蹄、白灵菇、火腿和鲍鱼等多位山珍海味烹饪而成。这道素熊掌,还是头一回吃,有肉质和蹄筋的口感。

    论味美,这道素红烧熊掌自然比不得山珍海味烹制的赛熊掌,但能利用平价食材做成这样,从味道上来说,真的非常难得。

    此时的布莱克有点发懵,这真的不是肉吗

    最后一道甜点雪绵豆沙,蓝白两色的棉花糖捏成云朵形状,一根细细的焦黄糖柱支撑着,盘中撒上绵白糖,一颗鸡蛋大小的甜点沾裹着绵密白糖,这样一份颇具创意的甜点,光是用目光欣赏,就已经让人感到心情愉快。

    酥皮有点类似舒芙蕾的口感,里面裹着的一汪红豆沙,不如枫糖甜蜜,也能让人心情愉悦。

    在周柠之后,是山本武。

    山本武还来不及完成甜点,四道菜品,摆盘上差强人意。

    柳依然的汤品是用煎荷包蛋、海带、冬菇、冬笋、嫩豆腐、豆腐皮、海鲜菇熬煮的一锅素佛跳墙,赢得了评委们的青睐。

    主菜赛螃蟹,蛋清蛋白分离,如果有条件,蛋清里加入蒸熟的海鱼肉,因为条件不允许,柳依然加入了油炸过的蟹味菇,勉强替代海鱼肉。

    葱油煸炒咸鸡蛋黄,加入打好的蛋黄液,做好的鸡蛋蟹黄叠放在蛋白蟹肉上。

    受食材限制,还能把这道赛螃蟹烹饪得这么美味,香滑又嫩,尽管布莱克不想承认自己看走了眼,但不得不承认自己提出的素食主题,似乎帮助了华夏籍的两位选手,让她们比之前更耀眼了。

    最后一道甜点,豌豆黄,同样是宫廷御菜,据说是慈禧最爱食的一道甜点。

    经过六位评委半个小时的品尝点评,比赛接近尾声。

    台上主持人凯拉手里握着一份名单,是获得本届赫斯提亚世界烹饪大赛的前三名选手。

    按照颁奖典礼的一套惯例,仍是从第三名开始公布名单。

    当柳依然听见主持人念到自己的名字,耳返里的翻译员也同时念出自己的名字,一时有点不敢置信,又有点五味杂陈。

    主持人微微喘了一口气,又继续用法语说“第二名选手获得的平均分,92分,同样华夏籍选手,让我们恭喜她。”

    看到屏幕上浮现的分数,郭老先生的拐杖重重拄在瓷砖地面,传来沉闷声。

    现场出了问题,郭老先生跟主办方沟通。

    台下选手和观众搞不清出了什么状况,克劳德和查尔斯对视一眼,同时朝布莱克看去。

    他们没想到布莱克这个商人的手,已经伸到了主办方安排的工作人员里。

    经过华夏海外美食协会、郭老先生、克劳德和查尔斯的连环施压,主办方紧急调查,确定是后台的一位临时工作人
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